BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Esta es la lista de los mejores bares del mundo: hay cuatro españoles
06-10-2022España puede presumir de ser uno de los países con mejor gastronomía del mundo desde hace años. Con Dabiz Muñoz como mejor chef del mundo a la cabeza, nuestro país se dispone también a arrasar en cuanto a mixología se refiere. Así lo ha reconocido Th [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: El segundo Ajo y Agua desembarca junto a la Cruz Roja
28-10-2021A diferencia del de La Alfalfa, este Ajo y Agua lleva el sobrenombre de Living Room porque cuenta con un salón donde prolongar los almuerzos y las cenas. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrid Fusión y Alimentos de España defenderán juntos el producto español en el mundo
31-05-2021...anual, que ha ampliado su programa con más actividades y escenarios, pasa a llamarse Madrid Fusión Alimentos de España. El acuerdo de patrocinio es para las próximas tres ediciones. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pasa a convertirse [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Rodrigo de la Calle: «Os recomiendo que dejéis olvidadas las verduras en la nevera y veáis cómo aportan»
28-03-2022...está aplicando en su sala, ubicada en la calle Ponzano. La primera, la maduración de las verduras. El chef llamó a «no tirar esas piezas un poco pasadas que encontramos en la nevera», ya que junto con su equipo ha descubierto que aportan mucho más sabor ... - también enseñó a la audiencia cómo cocinan en algas y cómo preparan además con ellas un fermentado, que socarronamente llaman 'algarum' en El Invernadero. «No podemos poner algas en un plato como ingrediente directo pero sí como sazonador, por ejemplo en [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Ángel León: «El arroz marino es el primer paso para soñar con huertos en el mar»
03-06-2021...año con la denominada gastronomía circular. Y para ello ha traído un ejemplo excepcional: el arroz marino. Una suerte de cereal, que se extrae de una planta conocida como zostera, que crece en el fondo de los mares y que está llamada a contribuir ... desde hace décadas. Su trabajo con los descartes, los pescados humildes, son por sí solos un legado para el futuro de la gastronomía mundial. Lo que nadie quiere está llamado a salvar el mundo. Uno de los platos presentados en Madrid Fusión [+]
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cadiz | Gastronomia
GURMÉ elige sus mejores tapas y platos de 2021
07-01-2022Se trata de tapas y platos de los bares y restaurantes sevillanos que han llamado nuestra atención y que queremos compartir con nuestros lectores. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gastronomia
Estafan más de 11.800 euros con falsas reservas a un restaurante pamplonés en plenos Sanfermines
14-07-2023...previstas, recibíamos dos por ejemplo», relata. Así, el equipo comenzó a llamar por adelantado a los números de los clientes. Los correos que se habían dado al momento de reservar las mesas enviados no obtenían respuesta . Lo mismo ocurría con las llamadas ... no aparecían.» «Al llamar nos encontrábamos con teléfonos que no existían, personas que no sabían de lo que les estábamos hablando ya que no habían realizado ninguna reserva o tarjetas sin fondos.» «Al tratarse de las fiestas de San Fermín el primer [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Llega a Luis Montoto d?platos, firma gastronómica made in Granada
01-12-2021Acaba de abrir en la calle Luis Montoto un nuevo restaurante llamado d?platos deleite, perteneciente al grupo Aldente, que inició su andadura en Granada hace una década y ahora está presente en ciudades como Málaga o Madrid. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Eme 2021 Gratias: este vino artesanal es perfecto para barbacoas
30-06-2023...de que localmente es llamada macabeo negro en realidad es la bonicaire levantina. Elaborado de forma artesanal y con la mínima intervención, en Eme las uvas fermentan en 'bins' para después realizar una crianza en damajuana . MÁS INFORMACIÓN noticia No [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Tamaral Rosado 2022: un rosado versátil elaborado en la Milla de Oro de Ribera del Duero
05-05-2023...de fresnos en la ribera del río llamado El Tamaral. Sin embargo, la bodega se encuentra en Peñafiel, la Milla de Oro de la Ribera del Duero , con viñedos de tempranillo repartidos entre Peñafiel, Castrillo del Duero y Pesquera. Durante estos veinticinco años [+]
