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cadiz | Gastronomia/Vinos
Marco de Jerez, visita al corazón palpitante de un vino único en el mundo
14-07-2023En Jerez el vino no se elabora, se cría . El matiz en el verbo no es poesía: lejos de un proceso mecánico que tiene lugar en un período más o menos breve de tiempo, conseguir el abanico de caldos únicos conocidos con el nombre genérico de la ... principal localidad de la zona, Jerez de la Frontera, es una labor viva, larguísima y paciente, y cuya cultura ?pero también ADN- pasa de generación en generación y debe ir adaptándose, como unos padres a su hijo, atendiendo a los signos de su madurez y su ... carácter genuino. Esto último constituye el rasgo fundamental del producto que da la región del Marco de Jerez , un recorte de Cádiz marcado por el clima atlántico y que está dominado por el triángulo Jerez-Sanlúcar de Barrameda-Puerto de Santamaría, zona [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
El mercado británico a la caza de los vinos de Jerez: Inglaterra importó 10 millones de litros en 2021
16-02-2022El cream es un vino de mezcla ?cabeceo, como le llaman en el marco de Jerez? nacido de vinos secos de crianza oxidativa ?normalmente oloroso?, endulzados la mayoría de las veces con el archiconocido Pedro Ximénez. Es dulce y vuelve locos a ... los ingleses y es, en gran medida, el responsable de las ventas de los vinos de Jerez hayan crecido el último año. Reino Unido repite como el principal consumidor de vinos de Jerez, con cerca de 10 millones de litros y crece un 3 % respecto al ejercicio ... ,9 millones de litros, lo que supone un incremento del 11 % respecto al ejercicio anterior y el mejor dato de ventas en los últimos cuatro años. Así, los vinos de la Denominación de Origen Jerez y Manzanilla han cerrado 2021 con un incremento del 13 % en [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Las bodegas que no debes dejar de visitar en España, destacadas entre las 100 mejores del mundo
24-09-2021La edición 2021 de la lista The World?s Best Vineyards, confeccionada por un panel de más de 500 expertos internacionales entre sumilleres y periodistas especializados, divididos en 18 regiones geográficas distintas y seleccionados a su vez por su el [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Memoria embotellada: las bodegas más antiguas de España
22-07-2023...de Barrameda , Osborne en el Puerto de Santa María, con sus flamantes 250 años recién cumplidos, la mítica bodega del Tío Pepe en Jerez de la Frontera, las soleras de Gutiérrez Colosía o las raíces de Bodegas Tradición, en cuyo archivo histórico , que data ... el mundo, que aún hoy luchan por ser considerados dentro de nuestras fronteras como las joyas enológicas que un día fueron más allá de ellas. Hablamos de los vinos del Marco de Jerez y Montilla-Moriles , dos regiones que concentran otro buen racimo ... mundo, pero también nos empuja a ser una empresa dinámica, en continua transformación y adaptación a los nuevos tiempos». Delgado Zuleta es la bodega más antigua del Marco de Jerez. Según recogen diferentes documentos, sus orígenes se remontan al siglo [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Colet Navazos Brut Nature: el espumoso que barre fronteras
22-12-2022La unión de dos grandes nombres del vino español, Equipo Navazos y Colet, funciona como un reloj desde su primera añada, allá por 2007. Navazos es célebre por su trabajo como descubridor de joyas en Jerez, al margen de sus 'botas', y hace [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Maridajes: vinos para un aperitivo estival
29-07-2023...estivales son mucho más apetecibles los primeros, que se sirven fríos. Hablamos de los del Marco de Jerez (Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda), pero también de los de Montilla-Moriles, donde se elaboran algunos de gran calidad. Sin despreciar a [+]
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El vino blanco gallego que ha logrado los 100 puntos Parker y del que todo el mundo habla
04-03-2022Duero); Valdespino Moscatel Los Toneles (Jerez); Barbadillo Reliquia Palo Cortado (Jerez); Don PX Convento Selección 1946 (Montilla-Moriles); Alto Moncayo de las añadas 2007 y 2009 (Campo de Borja); Arrels Ca Les Viudes Vi de Mare 100 Años (Priorat ... ); Alvear Pedro Ximenez de la añada de 2011 (Montilla-Moriles); L'Ermita de las añadas 2013 y 2019 (Priorat); Pérez Barquero 1905 Amontillado Solera Fundacional Lote 'B' de 2016 (Montilla-Moriles); La Bota de Amontillado 49 (Jerez); Castillo de Ygay Blanco [+]
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Descubre los vinos especiales mejor puntuados de España
06-12-2021. Jerez de la Frontera (Cádiz). bodegascayetanodelpino.com Casta Diva 2002 Rva Real Solera Blanco Dulce de enorme complejidad que, más que beberse, se va desvistiendo, descubriendo sus matices uno tras otro, y disfrutando con ese perfecto ... , con notas tostadas, de frutos secos, largo y agradablemente cálido. Puntos: 94. Precio: 20 ?. Añada: Sin añada. Denominación: Jerez-Xerez-Sherry. Variedad: Palomino. Bodega El Maestro Sierra. Jerez de la Frontera (Cádiz). maestrosierra.com ... de fruta madura. Puntos: 95. Precio: 25 ?. Añada: Sin añada. Denominación: Jerez-Xerez-Sherry. Variedad: Palomino fino. Bodega González Byass. Jerez de la Frontera (Cádiz). gonzalezbyass.com El Sequé Dulce Interpretación del Fondillón hecha por [+]
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Más allá de la armonía: platos para vinos
05-08-2023...viajó en uno de los navíos españoles que participó en la batalla de Trafalgar. Un jerez que los fundadores de la bodega González-Byass compraron en 1805, con más de dos siglos de historia, y que ya es un icono de esta casa, que este autodefinido como [+]
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Cream de Leona, un dulce imprescindible
23-12-2021La historia de Jerez es tan fascinante y profunda como sus propios vinos. A lo largo de los siglos y generaciones, nombres propios han escrito capítulos imprescindibles. Leona de Mergelina y Goméz de Barreda es uno de ellos. Junto a su marido, Pedro [+]
