BUSCADOR y ARCHIVO
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Fernando de Castilla presenta la saca de primavera de su Fino en Rama
04-05-2023La bodega jerezana Fernando de Castilla ha presentado la saca de primavera 2023 de su Fino en Rama, un exclusivo vino del que únicamente saldrán al mercado 3.600 botellas. El vino es una selección de ocho botas escogidas personalmente por Jan ... , de Petaca Chico; Jan Pettersen, propietario de la bodega; Loreto Martín, de Montesierra, y César Saldaña - G.C. Según Pettersen, de origen noruego, pero afincado y vinculado al Jerez desde los años 80 del pasado siglo, «hemos buscado una [+]
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Ángel León, nombrado Embajador de la Provincia de Cádiz 2021
09-09-2021...embajadores, desde Álvaro Domecq y Jan de Clerck hasta Miriam Reyes. La fundadora del Club de Embajadores, Lola Rueda, abrió el acto haciendo hincapié en la trayectoria del influyente proyecto de posicionamiento estratégico del destino Cádiz, a través de sus ... parte más social, medioambiental y solidaria?. Jan de Clerck cerró el acto con unas reflexiones sobre la excelencia empresarial: ?Para llegar a ese nivel Ángel ha trabajado mucho y nadie le ha regalado nada. El restaurante Aponiente le ha dado a nuestra [+]
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Presentada la XIV Semana Gastronómica del Atún de Barbate
01-04-2022, y el diseñador y autor del cartel anunciador, Jan Vázquez. La XIV edición llega cargada de novedades como la ubicación del evento, que se desplaza en esta ocasión al Recinto Ferial de Barbate, frente al Puerto de la Albufera, contando con una nueva [+]
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AQ 35 adapta su carta al otoño
08-11-2019...protagonista. Meses atrás, el consejero delegado de Hoteles HACE, Stefaan de Clerck, presente en la presentación junto a su padre Jan, señalaba que la reforma del antiguo Patio de los Naranjos ?pretende dotar a Jerez de un espacio gastronómico nuevo y ... madrileño, como su cocinero. Con él se puso punto y final a la convocatoria, compartiendo un almuerzo en el que se comentaron, como no, las propuestas presentadas en AQ35. Jan de Clerck, además, aprovechó para reivindicar una vez más ante los medios el [+]
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Ángel León será uno de los ponentes en la Copa Jerez
06-05-2019. Una cita ineludible avalada por primeras figuras de la gastronomía y de la enología internacional, como Josep Roca, François Chartier, Sarah Jane Evans, José Carlos Capel, Ángel León o Juan Ruiz, entre otros, que hacen de este foro una oportunidad [+]
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El equipo danés se proclama vencedor de la Copa Jerez Forum Competition 2019
29-05-2019Josep Roca, Sarah Jane Evans, François Chartier, José Carlos Capel y Beltrán Domecq. Capel declaraba que ?lo que estamos viviendo es un ejercicio muy meditado de armonía entre los Vinos de Jerez y la comida. Es apasionante ver los ensayos, los trabajos ... con Vinos de Jerez. Hemos visto una gran complicidad de todos los equipos entre sumilleres y chefs?. Así mismo, Sarah Jane Evans destacaba que ?para mí es un privilegio haber estado en Copa Jerez como jurado, vivir la final y ver el nivel [+]
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Botellero Histórico de González Byass, el tiempo embotellado
05-06-2018Añada 1911, Matusalem de la década de los años 30 y Pío X, un Moscatel prefiloxérico embotellado en 1903. La cata también ha estado comentada por Antonio Flores, enólogo y Master Blender, y los Master Wine Sarah Jane Evans y Pedro Ballesteros. [+]
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Presentada la Copa Jerez Forum
10-05-2019(postres); Sarah Jane Evans, Master of wine, galardonada escritora y periodista de vinos, copresidenta de los Decanter World Wine Awards y presidenta del 2018 IMW Symposium; François Chartier, uno de los mayores expertos en armonías gastronómicas y, por último [+]
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La cocina "allende los mares" en las V Jornadas de Los Borriquetes
08-11-2017...asociación. 14 h. Degustación de tapas. 21 h. Ambientación con música latina. Sábado 18 13 h. Apertura de las jornadas. Showcooking a cargo del chef Jan Cuica, con recetas venezolanas. Degustación de productos latinoamericanos. 19 h. Clases de bailes [+]
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Copa Jerez Forum Competition, reflexión sobre el vino de Jerez y la alta gastronomía
07-04-2017Bajos), The Ritz London (Reino Unido). El jurado estará compuesto por grandes referentes de la gastronomía y el vino como Josep Roca, François Chartier, Jan van Lissum, Madelaine Jakits, Beltrán Domecq y Andoni Aduriz. [+]
