BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Por qué este y no otro es el mejor bocadillo de jamón ibérico del mundo
18-04-2023El pabellón cuatro del recinto de IFEMA ha sido el encargado de acoger el concurso del Mejor Bocadillo de Jamón Joselito 2023 en la 36 edición de Salón Gourmets . El encuentro ha destacado por la singularidad de las elaboraciones y la búsqueda de la ... puesta en valor del producto, pero sobre todo, por dar respuesta a la mayor de las preguntas: ¿Qué hace de un bocadillo de jamón ibérico el mejor bocadillo del globo? Noticia Relacionada estandar No El mejor bocadillo de España se hace con pan de cerveza ... bocadillos finalistas hasta llegar a una conclusión: Juan Antonio Villamor, del restaurante Raíz Vitoria, ha sido el ganador del primer premio. Jamón Joselito, foie, alcachofas y mermelada Creatividad, jugosidad, ingenio y originalidad de los productos [+]
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cadiz | Cultura
'Yeli Yeli': jamón con cilantro y chocolate
13-09-2022Las ideas que arman este espectáculo son las propias de un tipo hambriento frente a la nevera a las cuatro de la mañana. Hay de todo. Y hasta el jamón con chocolate, a esas horas, puede parecernos buena idea. O con cilantro, como prefieran: flamenco [+]
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cadiz | Gente
Luis Alfonso Muñoz: «Mi padre quería democratizar el jamón»
24-12-2022Luis Alfonso Muñoz , está a punto de cumplir 38 años, nieto del fundador del Museo de Jamón y CEO de la empresa familiar Marcelo Muñoz e Hijos S.A, encara su misión de innovar la marca conocida internacionalmente y ha vuelto a colaborar en ... de responsabilidad y desarrollar la parte de marketing y publicidad estuvo muchos años cortando jamón en uno de los locales emblemáticos de la marca, el de la Carrera de San Jerónimo. « He aprendido el oficio , me he rebanado los dedos y se lo que es defenderlo ... públicamente ante las señoras que van hacer la compra diaria que es una escuela comercial como las que no existen. Mi vinculación con el jamón es de amor , yo llegaba a casa y mi mujer me decía 'apestas a jamón', yo no lo llevaba mal. Todos los días lo como y [+]
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cadiz | España/Madrid
Parafarmacias chinas ilegales: venta de medicinas prohibidas, repelentes de Covid y jamones 5J en Usera
29-03-2023...pareció estar en orden; y, al día siguiente, salió el premio gordo. Fue en la Fubest Factory de Nicolás Sánchez, 57. Parte de las Los propietarios habían montado una mezcla de tienda 'gourmet' con botica ilegal. Entre jamones de bellota 5J, licores y vinos ... de importación y hasta azafrán, había desde aliviadores de hemorroides a tratamientos contra la calvicie... Se trata de una tienda con declaración responsable de parafarmacia pero en la que los jamones se acumulaban entre medicinas e incluso patinetes eléctricos [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La espectacular Feria del jamón de Villanueva de Córdoba, la capital del jamón ibérico
05-10-2022Hay una cultura y una industria alrededor del jamón que merece ser celebrada. Por eso, la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba es mucho más que un sitio donde podemos encontrar y degustar algunos de los mejores jamones de bellota 100% ibéricos ... : es la capital mundial del jamón durante tres días. Y eso implica mucho más. Si quieres saber más pincha aquí. [+]
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cadiz | Andalucía
Cómo distinguir los jamones ibéricos según sus etiquetas de colores
11-12-2022Sólo los jamones ibéricos llevan etiquetas de colores. Se pueden clasificar los jamones ibéricos con dos criterios diferentes: atendiendo a la alimentación o por la raza. Según la comida que recibe el animal a lo largo de su crianza hay tres tipos ... de jamón ibérico: Bellota: estos cerdos se mantienen en el campo durante un mínimo de dos meses antes del sacrificio, alimentándose exclusivamente de lo que puedan encontrar en la dehesa (pasto, bellotas...). La densidad es entre 0,25 y 1,25 cerdos por ... hectárea de terreno. Cebo en campo: es el jamón de cerdos que también se crían con pienso de cereales y leguminosas, pero pasan parte de su vida al aire libre, con una densidad de un cerdo por cada 100 m2 o 10 animales por hectárea. De Cebo: estos jamones [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El nuevo templo del lomo en manteca está en Vejer de la Frontera
19-04-2024(Carnicería Luisa El Palmar), así como Lomito de bellota ibérico, jamón ibérico, chorizo y salchichón de bellota ibérico de Cárnicas Alcázar, son solo algunos de los manjares que se pueden degustar en este nuevo templo del sabor. Además de la amplia [+]
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cadiz | Andalucía
La batalla del jamón serrano llega a la Unión Europea
10-12-2022Un consumidor elige un vino en cuya etiqueta aparece la la Denominación de Origen Calificada Rioja, puede tener claro que se ha producido en el área registrada por el Consejo Regulador de dicha DO. Sin embargo, con el jamón serrano es mucho más ... complicado. Aunque se trata de un producto amparado por otra figura de calidad, ETG (Especialidad Tradicional Garantizada) , esto no impide que se produzca jamón fuera de España bajo el término «jamón serrano» y que, aunque cumpla el pliego de condiciones ... contó desde el inicio con el apoyo del Ministerio de Agricultura. «El principal objetivo con la IGP es limitar la producción del jamón serrano exclusivamente a España, confiriéndole derechos de propiedad propiedad intelectual, y una mejor protección del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Bodeguilla del Bar Jamón organiza las jornadas asturianas
01-12-2022Un reciente viaje de vacaciones a Asturias de Borja Fernández, de La Bodeguilla del Bar Jamón, ha sido el origen de las jornadas asturianas que el establecimiento portuense organiza entre los días 2 y 11 de diciembre. De tierras norteñas regresa ... Bodeguilla del Bar Jamón, en la calle Misericordia de El Puerto de Santa María. [+]
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cadiz | Viajar
La Gruta de las Maravillas (con aroma a dehesa y jamón)
30-11-2022Aracena es la ciudad de la Gruta de las Maravillas, pero también el corazón de un Parque Natural, además de ser un lugar donde reinan los aromas a dehesa y jamón como protagonistas de su gastronomía. Si quieres saber más, pincha aquí. [+]
