BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
«Jamones para los concejales del PP, salchichones para las trabajadoras y la oposición»
09-01-2023...parece inmoral este privilegio, sino que hemos descubierto que las cestas para el PP han costado 151 euros cada una, provistas con jamón, queso y embutido ibérico, mientras que las de la oposición costaron 67 euros por persona», han detallado. Así, y bajo ... el eslogan de «jamones para los concejales del PP, salchichones para las trabajadoras del Ayuntamiento y los concejales de la oposición», los socialistas, que renunciaron a las cestas, añadieron que consideran «más lamentable» que hayan dejado al ... comparación del listado de productos resulta vergonzosa. «En las cestas del PP se incluye un jamón, un queso entero, bombones y vinos de primeras marcas, pero en las cestas 'de segunda categoría' había sobres de embutido, una cuña de queso y productos de marca [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El ibérico de Los Pedroches nota la mejoría del canal hostelero y encara con optimismo la campaña navideña
10-10-2021La Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba volvió a ser escaparate para la promoción de este producto de la gastronomía de la comarca de Los Pedroches, pero también sirvió de análisis de un sector que está en recuperación después del descenso ... mientras el sector saborea esa creciente recuperación, la Feria del Jamón volvió a concentrarse en exponer las excelencias del producto en todas sus facetas. Ayer sábado, el túnel del jamón, una experiencia de cata y degustación, copó el protagonismo junto ... al Concurso Nacional de Cortadores. Ambas actividades se desarrollaron en la ubicación tradicional de la Feria, es decir, en el pabellón polideportivo de Villanueva de Córdoba. Allí se dieron cita hasta siete cortadores con el Jamón de Oro [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los Reyes Magos reparten caramelos y jamón en las cabalgatas de la provincia de Sevilla
05-01-2023Los municipios de la provincia de Sevilla acogen este jueves las tradicionales cabalgatas de Reyes Magos, destacando una vez más la comitiva «viviente» de Guillena, la de Villanueva del Ariscal repartiendo jamón y chacina, la de Carmona tras haber ... es tradición en la localidad, unos 90 kilos de jamón y chacinas envasadas al vacío, así como 25.000 balones, 12.000 peluches, 4.000 caramelos de goma y 26.000 paquetes de gusanitos, contando además con un espectáculo de fuegos artificiales. En La [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Se puede añejar un caldo de jamón en una barrica como un vino de Jerez? Este chef asegura que sí
01-10-2021...de sus elaboraciones que, para él, merecen una vuelta de tuerca de la mano de la investigación. La ciencia y la gastronomía convergen en uno de sus últimos y más espectaculares proyectos: lograr añejar un caldo de jamón ibérico en barricas de vino. No ... Salamanca. David ha llevado hasta allí, algunos de los proyectos que está desarrollando de la mano de la ganadera Remedios Sánchez. Ella pone la materia prima con la que David pretende hacer el caldo de jamón más esencial que se conoce hasta la fecha ... . «Hay caldos de cocido, pero no de jamón. En la medida en la que aplicas calor el producto se desnaturaliza. Nosotros lo que queremos es que cuando la gente pruebe este caldo, tenga la sensación de estar comiendo una loncha del mejor jamón ibérico. Un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«Me quise hacer un rinconcito de Cádiz en Badajoz y eso hice»
28-04-2024...de montar mi negocio Luego me dediqué también al corte de jamón. -Que aquí lo hay mucho y bueno. -Exacto. Estuve cortando mucho tiempo jamón en bodas, banquetes, eventos y demás. -¿Desde cuándo tiene el bar y cómo fue la decisión de emprenderlo? -Desde hace [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es la montanera del cerdo ibérico: el engorde feliz, la clave para un gran jamón
23-01-2022Gómez sobre una iniciativa que tiene por objetivo superar los dos millones de ejemplares nuevos en tres décadas. «El objetivo final es el bienestar animal, que nos procura, en definitiva, la máxima calidad para hacer nuestros productos, no solo el jamón ... razón por la que unos jamones tienen un sabor diferente a otros. Esos datos, que se suman y analizan en lo que definen con gracejo como ?pig data?, son «clave para ir identificando los rasgos singulares, plenos de tipicidad, que hacen de estos cerdos ... ingieran cambian los matices de un jamón. Hay años en los que hay más bellotas de encina que de alcornoque ?más amargas? y viceversa. «Cuando un cerdo ha comido más bellota de encina el jamón suele ser más dulce, más avellanado. Si, por el contrario, ha [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Miguel Poveda, Antonio Carmona y Diego Amador participan en el homenaje a Paco de Lucía que se organiza en Cádiz
08-04-2024Andalucía 2021-2027 y la Junta de Andalucía, y patrocinado por el Ayuntamiento de Cádiz y la marca de jamón ibérico Enrique Tomás. Noticia Relacionada Flamenco estandar No Nueva York se rinde a Paco de Lucía diez años después de su marcha LA VOZ La viuda [+]
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cadiz | Cultura
La magia de Paco de Lucía inunda el Falla
14-04-2024...los artistas que pasaron por el escenario del Falla. Tampoco quiso perder la ocasión de hablar de la personalidad de Paco, incluyendo su petición de un jamón como caché para participar en un disco de Poveda. Lógicamente, 'Entre dos aguas' no podía faltar en [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Antonio Escribano, el mejor cortador de jamón de España es de Villanueva de Córdoba
07-09-2021Dieciocho años cortando jamón y catorce en el circuito de los concursos se traducen en miles de kilómetros para alcanzar el éxito en el sector. Algo que el pasado fin de semana saboreó el jarote Antonio Escribano tras proclamarse campeón de España ... de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón. Lo hizo con una puntuación de 512,63, a una distancia considerable del segundo clasificado, Alejandro Martín, que obtuvo una puntuación final de 493,57. Antes de escuchar su nombre, el cortador jarote había ... visualizado mentalmente el concurso para poder hacer frente a cualquier circunstancia durante el mismo porque como apunta «una cosa es cortar jamón, otra saber concursar en este tipo de eventos y conforme vas concursando corriges los errores y te vas [+]
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cadiz | Sevilla
Las gambas, el jamón, cordero o pavo, estrellas en la mesa sevillana en Navidad
18-12-2022...tradicional «a base de cositas buenas» . Y eso supone que en la mesa no falten las gambas, los langostinos, un jamón mejor que el que normalmente se come, queso y chacinas variadas, como un buen lomo. En cuando a las verduras, la estrella suele ser la escarola [+]
