BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
La Moneda: «Mucho más que la sopa de galeras»
14-06-2021Entre los platos que hay que poner por delante de la susodicha sopa o crema, no hay que dudarlo y empezar por el jamón serrano ibérico de bellota que preside el comedor y que cortan al vuelo y seguirlo de esos langostinos medianitos que cuecen como ... pocos. Jamón y langostinos ¿para que complicarse más la existencia? Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Gwyneth Paltrow prefiere los berberechos al jamón ibérico
22-09-2008...los televidentes de EEUU, ha asegurado que prefiere degustar un buen plato de berberechos antes que morcilla o jamón ibérico. Paltrow ha explicado que entre sus platos preferidos de la cocina española están los berberechos, las anchoas, el queso manchego o la ... paella, y que ahora prefiere no comer morcilla o jamón, como solía hacer cuando vivía de adolescente en la localidad de Talavera de la Reina (Toledo). "Cuando tenía 15 años comía jamón todos los días. Mi padre es granjero y tenía jamón de pata negra, y [+]
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Apertura: Noniná Santa Fe, a por el segundo de Los Remedios
22-02-2021Tiene tapas de corte sevillano, como ensaladilla, carrillada o solomillo al whiski. Hay panes de la casa (con salmorejo y jamón, paté y jamón, mechada y queso viejo o paté, mechada y jamón. A diferencia del que tienen en la Plaza del Lápiz y que [+]
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Una señora bodeguita
31-05-2015...resistir la crisis y no sólo mantenerse, sino mejorar en los tiempos difíciles, ha sido la Bodeguita del Bar Jamón. En la calle Misericordia, junto a la Ribera del Marisco, ha sido y sigue siendo referencia en el tapeo portuense. Pocos no han probado alguna ... vez sus panes de la casa (ahora todo el mundo hace tostas, pero ellos tienen el mérito de haber sido los primeros en dignificarlas), en los que las nuevas variedades no han logrado superar el primero y original, con jamón de bellota, bocado exquisito ... en el que son claves la calidad del buen jamón ibérico y la acertada elección del pan, suave y esponjoso, con su punto justo de tueste. El resto de panes rayan también a gran altura, pero el de jamón está en la estratosfera y no puede uno hacer una [+]
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Chorizo sin fronteras
14-07-2013...había conquistado fronteras como sí lo habían hecho el jamón serrano, el aceite de oliva o el vino. Pero por fin, las cosas han cambiando. Ahora mismo, el chorizo es el alimento de moda en Londres, la ciudad que siempre está de moda. Por un lado, la [+]
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Apertura: Puerta Triana, mucho más que una barra sevillana
17-03-2021Hay desde gambas blancas de Huelva a mojama, queso payoyo de la serranía andaluza, queso curado de oveja de Zamora, o jamón y caña de lomo 100% ibéricos. Otros entrantes son ensaladilla de gambas blancas de Huelva, salmorejo con huevo y jamón [+]
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Irina Shayk: «Como buena rusa, me gustan los diamantes y el caviar»
24-06-2016...puedo plantearme regresar, ya que mi carrera está fuera. -¿Cuál es su plato favorito de la cocina española? -El jamón, sin duda alguna. -Ha venido a Madrid a presentar un combinado de whisky con ginger ale, pero yo creía que las rusas bebían [+]
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La meca de Arnie
01-08-2011Tenemos museos del vino, del jamón, del chocolate, incluso de la alpargata... Existen museos de cera y museos de los horrores. En Nueva Delhi dicen que hay uno dedicado al inodoro. Yo estuve allí hace muchos años, pero no lo vi. Es más, tras un mes [+]
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Señora Pan arranca septiembre lanzando desayunos especiales
01-09-2021...español? se compone de tostadas con tomate y jamón ibérico o tortilla y queso viejo. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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Cinco recetas de crepes salados para una cena rápida y sabrosa
27-05-2019Puedes hacerlos con verduras, carne, pescado, queso o jamón. ¿Cuáles serán tus preferidos? Puedes verlos en Bulevar Sur [+]
