BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Un mediodía en el Mercado de la Encarnación, del guiso a la calle Jamón
05-02-2020Sushi, tapas, cañas, ofertas, samosas, café. La plaza de la Encarnación se ha convertido en un hervidero de bares, algunos fugaces y otros perecederos. Las persianas se abren y cierran al ritmo de los viandantes, y el mercado, a la sombra de Las Seta [+]
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Ensalada de melón, jamón e higos
19-08-2016El verano es tiempo de frutas como el melón y el higo. Hemos aprovechado estos ingrediente para preparar una suculenta ensalada de melón, jamón e higos, mezclando el sabor dulce de la fruta con el salado del jamón. Esta combinación de sabores [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
El Concurso Nacional de Cortadores de Jamón regresa a Gines
28-09-2018La localidad sevillana de Gines acoge este domingo el V Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, enmarcado en la celebración de la cita ?Una Pará en Gines?, declarada Acontecimiento de Interés Turístico de Andalucía. El concurso reunirá a decenas [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ensalada de cuscús con jamón de pato
15-09-2015Es una ensalada sencilla y nutritiva que mezcla los sabores dulces, salados y ácidos haciendo de ella una receta fresca y ligera, con ingredientes naturales. Puede parecer una receta calórica al llevar frutos secos, cuscús y jamón pero nada más ... , hay que moverse un poco, seguro que toda la comida te sentará mejor. ¡Ponte el delantal! Ingredientes 150 gr. de cuscús 150 gr. de caldo de pollo Unas hebras de azafrán Cúrcuma (la punta de la cuchara) Un paquetito de jamón de pato (50 ... . Dispón el cuscús en una fuente para servir, acompáñalo con las hojas de ensalada, los trocitos de anacardos y el jamón de pato. Vierte el aliño por encima y unas escamas de sal. Ya puedes servirla. Curiosidades Como ya comenté en la Receta de Cuscús [+]
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Un guardaespaldas para el jamón
08-02-2015...albornoz blanco, la prenda más extraña que jamás he visto en Sardá. Digo que hemos vuelto a una canción de Olga Guillot, pero lo cierto es que algo nuevo hay. Un jamón, el mejor amigo del hombre, en el kissing room (la sala donde se va a celebrar y ... departir después de los desfiles). Un jamón cortado por Laura, medio ucraniana, medio rumana. No daba abasto. No es que le cogieran el jamón según lo dejaba en el plato, es que a punto estuvieron de cogérselo del hueso. La cortadora de jamón necesita un [+]
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Siete aperitivos diferentes para la próxima comida que celebres en casa
03-12-2018Prueba uno de estos patés especiales, unos bombones de foie, una tosta diferente o un tomatito relleno. Nuevas ideas para que tu próxima reunión sea un éxito. Tienes la selección de recetas en Bulevar Sur [+]
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Penélope Cruz, traumatizada por 'Jamón Jamón'
07-01-2012Conseguir un Oscar no es tarea sencilla, y sino que se lo digan a Penélope Cruz. La de Alcobendas se ha sincerado con el diario británico 'The Sun' y ha confesado que sus primeras escenas de sexo con 18 años le causaron un "trauma". [+]
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Calabacines rellenos de setas y jamón ibérico
03-07-2015...amigos! Y con esta pequeña historia, doy paso a esta rica receta de calabacines rellenos de setas y jamón ibérico, napados con bechamel y queso gouda del Bucarito, todo un descubrimiento. ¡Un quesazo! ¡Ponte el delantal! Ingredientes Un ... calabacín grande 200 gr. de setas (yo usé champiñones) 150 gr. de jamón ibérico troceado Una (1) cebolla fresca Un (1) puerro Un (1) diente de ajo Salsa Bechamel (Pincha enlace para ver la receta) Queso gouda (El Bucarito) Aceite de oliva ... de calabacín, los champiñones y el jamón ibérico en trocitos. Saltea unos minutos, retira del fuego y reserva. Si ya tienes hecha la salsa bechamel estupendo, sino tendrás que hacerla ahora. Añade un par de cucharadas de salsa bechamel al sofrito y mézclalo [+]
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Setas al ajillo con jamón ibérico
28-04-2015...lleno, de color blanco, y crece sobre la madera. Ya sabes algo más sobre esta seta que ves en cualquier supermercado. ¡Ponte el delantal! Ingredientes para la receta de setas al ajillo con jamón ibérico 500 gr. de setas de ostra 125 gr. de jamón ... ibérico troceado Seis (6) dientes de ajo Una (1) guindilla Un manojo de perejil fresco Vino oloroso (Bodegas el Gato) Aceite de oliva virgen extra Sal en escamas Pimienta negra Elaboración de la receta de setas al ajillo con jamón ibérico Limpia bien ... jamón ibérico, la mitad del perejil picado y la guindilla. Lo salteas y añade el vino oloroso. Cocínalo unos minutos hasta que evapore casi todo, apaga el fuego y reserva. Ve colocando las setas en una bandeja y vierte sobre estas el aceite con [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Bocasú de Manu Jara estrena pastelería salada
10-07-2018Bocasú, el puesto que Manu Jara tiene en el Mercado de Triana, acaba de sacar una nueva línea de pastelería salada que se suma a su oferta dulce. Todos los datos en este enlace. [+]
