BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
La patronal cárnica busca evitar que México bloquee la entrada de jamones españoles
17-06-2023El sector cárnico teme que los cambios introducidos por México en cuanto a importaciones españolas perjudiquen al cerdo ibérico y a los jamones curados y serranos. Así lo ha expresado en varias ocasiones a sus asociados la patronal Anice, que ha ... No María Castro, una bióloga en la dehesa: «El jamón de bellota 100% ibérico tiene unas garantías increíbles» Laura Pintos Es la cara más visible de Cinco Jotas, pero también una apasionada del campo y de la tradición que encierra la elaboración del ... jamón de bellota 100% ibérico En un documento enviado a las compañías interesadas a exportar a México en diciembre del año pasado, el Ministerio de Sanidad resumía que «esta pérdida del prelistado ha venido motivada por incumplimientos específicos de la [+]
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Un 'tiktoker foodie' estadounidense compra una pata de jamón por Amazon y lo prueba en directo: «Pura grasa»
26-07-2023EE.UU. el popular TikToker @prohomecooks, con casi 400.000 seguidores, ha comprado a través de Amazon un producto para nosotros muy familiar, una pata de jamón serrano. Junto a un amigo suyo recibió el pedido y lo probaron juntos: «Pedimos una pata ... de jamón serrano a través de Amazon por 190 dólares (171 euros) y vamos a comprobar si está bueno» declara el creador de contenidos. Código Desktop @prohomecooks Amazons Cheapest Jamón ? ? original sound - ProHomeCooks Imagen para móvil, amp y app Código ... móvil @prohomecooks Amazons Cheapest Jamón ? ? original sound - ProHomeCooks Código AMP @prohomecooks Amazons Cheapest Jamón ? ? original sound - ProHomeCooks Código APP @prohomecooks Amazons Cheapest Jamón ? ? original sound - ProHomeCooks El [+]
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cadiz | Gastronomia
'The Times' elige el mejor jamón ibérico de España: «La grasa tierna se derrite en la punta de los dedos»
18-07-2023El jamón es, para qué negarlo, uno de los atractivos que tiene España. La gastronomía de nuestro país es muy aplaudida y reconocida por todo el mundo y entre las múltiples degustaciones icónicas destaca la del embutido, que se produce en muchas ... de nuestras regiones. Los ibéricos son los más admirados por los paladares y, en este sentido, el jamón ibérico, es la pieza estelar. Y este jamón serrano de cerdo de raza está muy pensado desde que sus animales son criados y ya antes de nacer, cuando ... del jamón, que será la clave final para que el producto sea exquisito. Ahora, un prestigioso medio internacional ha vuelto a loar el ibérico. Ha sido el periódico británico 'The Times', que ha realizado un reportaje al respecto, con visita incluida a [+]
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Embutidos España factura 26,4 millones de euros sólo con su producto estrella, el jamón
09-06-2022Embutidos y Jamones España e Hijos, S.A. es uno de los grandes operadores nacionales en la producción y comercialización de jamón, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Se trata del producto estrella para la compañía, que representa en la ... actualidad el 48,11% de la facturación total de Embutidos España, lo que los ha llevado a facturar en esta categoría, tanto ibérico como serrano, 26,4 millones de euros. La empresa familiar, ubicada en Escalonilla, Toledo, produce 495.346 piezas de jamón ... serrano y 39.308 piezas de jamón ibérico al año, una cifra que ha ayudado a que la compañía haya alcanzado los 26,4 millones de euros en esta partida durante 2021, un 9,5 % más que en 2020. Además de incrementar el número de piezas vendidas, en su [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
Los cortadores de jamón ponen San Fernando patas arriba
06-11-2022La VIII edición de la Feria Solidaria de Cortadores de Jamón celebrada en San Fernando cosechó un rotundo éxito de público durante las tres horas que se desarrolló en la avenida Almirante León Herrero, desde la rotonda del Real Observatorio de la ... de jamón y que desde distintos enclaves de España, incluso alguno llegado desde Miami, no han dudado en acudir a la cita para poner su granito de arena de cara a la navidad, ya que esta cita está encuadrada dentro de la campaña 'Ningún niño sin juguete ... temperatura muy agradable, que abrieron el apetito antes del almuerzo con un jamón de gran calidad, Los cortadores estaban dispuestos en tres grandes tarimas a diferentes alturas, lo que permitía observar el arte de los profesionales que iban llenando loncha a [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El Gobierno de Jerez refuerza Vinoble como evento referente del vino de calidad
21-05-2024...sugerentes como ?El jamón del mar y sus vinos nobles?, ?La cocina de la viña del Marco? o ?Fondillón y Salazón, la historia del Levante, origen y emoción? y que complementará toda la programación de este salón bienal. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El jamón ibérico de Los Pedroches saca músculo ante la «incertidumbre» mundial
12-10-2019La Feria del Jamón es una de las citas imprescindibles a nivel gastronómico y económico de la comarca de Los Pedroches, además de un punto de encuentro entre ganaderos y productores, que en este evento encuentran una oportunidad para analizar ... certificaciones del ibérico que vienen a controlar todo el proceso, por lo que «nos encontramos con una demanda que se mantiene, pero con menor cantidad de producto». Torres destaca además la importancia de que el jamón ibérico de bellota haya alcanzado «el precio ... al que debería haber estado siempre», al tratarse de «un producto que necesita cuatro años para su venta y un proceso muy artesanal, y ese valor añadido hay que pagarlo». Circunstancias todas que sitúan el precio actual del jamón ibérico 100 [+]
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cadiz | Economía
El jamón ibérico, en peligro por el cambio climático
01-02-2023Los efectos de la sequía en España llegan a la dehesa extremeña, poniendo en riesgo el que fuera un berjel de bellotas para los cerdos y, como consecuencia, la producción de jamón ibérico. Las altas temperaturas y la escasez de recursos hidrícos han ... provocado que la producción de bellota disminuya entre un 20 y un 25 %, lo que ha provocado que los animales tarden más en llegar hasta su peso ideal y que los ganaderos retrasen la matanza. El verano de 2022 la sequía hizo merma en el mercado del jamón ... ibérico y la preocupación de los productores no hace más que crecer. Rodrigo Cárdeno, responsable de Explotaciones Agropecuarias Cárdeno, en unas declaraciones a RTVE, ha expuesto los problemas a los que se están enfrentando. Jamón ibérico GURMÉ SEVILLA [+]
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Una española revela cuánto dinero cuesta el jamón ibérico en los supermercados de Estados Unidos y alucina: «No me lo creo»
27-06-2023...ha extendido por todo el país norteamericano Que el jamón es uno de los productos por excelencia de nuestra cocina es un hecho y Sandra se ha encargado de contarnos que es factible encontrarlo en Florida. Eso sí, a un precio algo desorbitado. «Me da ... igual lo que cueste» «Jamón ibérico de bellota. No me lo creo. Me da igual lo que cueste, me lo llevo. 17 dólares (alrededor de 15,50 euros)... vienen cuatro o seis lonchas, pero bueno ». dice la influencer en el vídeo. Código Desktop @aquisandrax Esto [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Así se hace la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo
23-01-2023Juan Monteagudo, del restaurante Ababol, en Albacete, ha sido el ganador de la nueva edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico celebrado en Madrid Fusión Alimentos de España 2023. Así, y tras los vítores de todo su equipo y la ... enhorabuena del resto de competidores, ahora la pregunta ha cambiado . Una vez se sabe cuál es la mejor croqueta de jamón ibérico del mundo, y quién la elabora, la cuestión es otra: ¿cuál es su receta? Noticia Relacionada Madrid Fusión 2023 estandar No La ... de la bechamel, el momento en el que se añade el jamón o la utilización de la gelatina», puntualiza Monteagudo. Una competición de lo más reñida La expectación era máxima tras más de una hora de cata, opiniones compartidas e incontables anotaciones. El [+]
