BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Huelva
La Sierra de Huelva se prepara para la matanza tradicional de Galaroza
04-03-2020...así como se despieza un cerdo ibérico que, en este caso, se tratará un animal de raza autóctona, el manchado de Jabugo, criado en la Dehesa, que lo ha donado para la matanza. Tras el despiece del cerdo, en la Plaza de los Álamos del municipio, se [+]
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cadiz | Economía
Un japonés compra un jamón de bellota de Huelva por casi 12.000 euros
21-09-2020...comprador nipón ha sido elaborada por la empresa Sierra Mayor Jabugo, que tiene sus instalaciones en Corteconcepción (Huelva), en pleno Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde produce jamones y otros derivados del cerdo ibérico. El [+]
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cadiz | Opinión
De Trifón a Morales
21-09-2020...los versos que Emilio Vara cuelga de las paredes de Casa Moreno, la que baila por piripis de Romero, la de las niñas del Ventura y la Moneda, la de los violines de Jabugo -cuna de luthieres de la bellota- de Casa Román y Las Teresas, la del órgano del [+]
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cadiz | Economía
Cinco Jotas exporta el primer jamón con hueso a China
29-10-2019El jamón con hueso Cinco Jotas ya tiene el visado sellado en su pasaporte a China. La comercialización de este producto gourmet en el país asiático ya es una realidad y Cinco Jotas, la emblemática marca de Jabugo con más de 140 años de experiencia [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Teodoro García Egea: «El PP no está en Génova sino en cada uno de los pueblos donde hay partido»
12-01-2022, al menos no estorbe con campañas de desprestigio como las de su ministro de Consumo, a quien invita a que conozca zonas tan ricas en producción y calidad como Jabugo (Huelva). Egea resalta el valor de la unidad del PP, ya que «si hay partido, hay [+]
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cadiz | Economía
Osborne vende un secadero en desuso de Jabugo a Incarlopsa
13-09-2019El grupo Incarlopsa, con sede en Tarancón (Cuenca), aumentará su capacidad de secado de jamones y paletas ibéricas en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo tras adquirir un nuevo secadero. Esta instalación pertenecía Sánchez Romero ... Agrolimen junto a un matadero. Estos activos fabriles habían pertenecido a Consorcio de Jabugo, antes de que esta empresa onubense fuese adquirida por Agrolimen. Según fuentes de Sánchez Romero Carvajal, el secadero estaba cerrado y sin uso, ya que la ... compañía mantiene su producción en las históricas instalaciones centrales de Jabugo, un complejo con 150 años de historia donde se curan sus productos en un microclima singular. Por su parte, Incarlopsa, uno de los principales proveedores de productos [+]
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cadiz | Economía
Osborne integra su estructura comercial
27-02-2020Osborne integrará a partir del próximo 1 de marzo sus direcciones comerciales para que todas sus marcas de bebidas, vinos y productos ibéricos sean gestionada por un único equipo. Así lo ha anunciado hoy la emrpesa de El puerto de Santa María, que vi [+]
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cadiz | Viajar
Cinco hoteles con encanto en la Sierra de Huelva
06-12-2021...mágicos en pueblos como Aracena, Almonaster La Real, Jabugo, Higuera de la Sierra, Alájar o Cortegana. Aquí, donde tiene su reino el cerdo ibérico, se pueden encontrar hoteles con todo lujo de detalles para desconectar por completo y pasar unos días ... el Museo del Jamón, donde descubrir los secretos del Jamón de Jabugo. Hotel Convento San Diego Booking A pocos kilómetros de la provincia onubense, se encuentra este otro Hotel Convento, en el pueblo extremeño de Fuentes de León. Se trata de un [+]
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cadiz | Opinión
Pantonario estival: blanco
10-07-2022...camisa de lino blanca. Blanco como las gambas blancas de Huelva, como la veta entreverada del jamón de Jabugo, como el lomo limpio de un lenguado, como una dorada servida a la espalda, despojada de piel y espinas, con unas verduritas asadas coloreándola [+]
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cadiz | Economía
Cortadoras de jamón, el Jabugo se feminiza
29-06-2018...interpretación del corte a mano del jamón». La Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo, enmarcada en la Sierra de Huelva, presenta así su iniciativa de introducir a las mujeres en un oficio cada vez más demandado. La DOP Jabugo ofrece un curso ... defiende un Jabugo debe conocer el producto, respetarlo y cuidarlo», es la primera enseñanza que destaca la DOP. Un producto tan selecto como el jamón pata negra requiere tiempo, paciencia, un cuidadoso proceso de elaboración, conocimiento... «Hay que ... institución de la DOP Jabugo, el sistema de certificación de la calidad de sus productos, su estrategia de marketing, su estrategia de defensa del nombre Jabugo, iniciación a la cata organoléptica y Ruta del Jabugo. El curso ha sido impartido por una [+]
