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  • cadiz | Gastronomia/Vinos

    Bodegas que apuestan por un futuro mejor

    12-08-2023

    ...peso de las botellas de espumosos, están estudiando alternativas de disminución, aunque estas son las más delicadas debido a la presión interna y las largas crianzas de un mínimo de 36 meses. Ruuuts Este novedoso proyecto llega con ganas de revolucionar [+]

  • cadiz | Gastronomia/Vinos

    Corcho natural: ¿fetiche de los amantes del vino o garantía de calidad para las botellas premium?

    25-01-2022

    ...especialista indica que el corcho es un material vegetal natural con una estructura interna muy curiosa, formada por celdas huecas en forma de panal de abeja rellenas de aire. «Esta estructura interna hace que el corcho posea unas características muy aptas para [+]

  • cadiz | Gastronomia/Vinos

    Vinos blancos: verdejos y albariños para beber en fin de año

    20-12-2021

    ...botellas que se introducían en jaulones sumergidos en la ría a 16 metros bajo el nivel del mar. A día de hoy se sigue haciendo pero solo para una pequeña partida de vinos de consumo interno. Recibe su curioso nombre de un restaurante londinense. Puntos [+]

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