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Martinet Bru: un seguro de vida a la hora de pedir vino en un restaurante
17-06-2016Uno de los vinos de Cataluña más reconocidos por la hostelería, y con razón, es Martinet Bru. Quizá por su carácter tranquilo, pero carácter tiene sin duda, por su saber y sabor, por esa facilidad para beber, por la calma que transmite y la sensación [+]
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Una selección de buenos vinos tintos para triunfar en Nochevieja
30-12-2018...meses, desde mediados de septiembre a mediados de noviembre. En este artículo recopilamos una serie de excelentes tintos -siempre por un precio inferior a 30 euros- para elegir con criterio a la hora de hacer la compra. Godelia Selección Mencía [+]
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Año de bienes con un dichoso vino llamado Circe
09-01-2021A estas horas, presuntamente, más de media España debe estar cubierta por la nieve. Y siempre que no cause daños personales, brindaré por ello con un vino blanco como Circe porque año de nieves es año de bienes. O al menos eso dice el refrán. Y con [+]
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¿Abrir el vino para que respire es perder el tiempo?: verdades y mentiras de la decantación
10-05-2020...no decantar. La cuestión es qué vinos se deben decantar. Lo último que hemos leído de un «experto» británico es que dejar respirar al vino es tiempo perdido. No. Lo que tampoco significa que tras abrir una botella tenemos que esperar horas hasta ... regla general soy contrario a los decantadores. Queda el capítulo de los vinos viejos y del tiempo que necesita un vino para airearse. Todo vino necesita un tiempo para mostrar su mejor cara. Y ese tiempo no se mide en horas. Unos segundos, uno o dos ... minutos, no más. Todos los vinos evolucionan con el paso de ese tiempo y casi todos mejoran. Sólo se le debe conceder un plazo superior (unos treinta minutos, máximo una hora), si es que lo necesitan, a vinos ya viejos, con diez años o más en botella, bien [+]
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Seis buenos vinos de Jumilla para todos los bolsillos, desde 9 hasta 30 euros
10-12-2020, cabernet sauvignon y syrah Bodega: V. Casa de la Ermita. Jumilla. Murcia. www.casadelaermita.com Altos de Luzón Tiene carácter, una buena crianza, cierta personalidad a la hora de elaborar y un buen sentido del gusto. Luego hay que ver hasta dónde podría [+]
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Valladolid, cinco DO y un territorio
27-11-2020, la oferta enoturística permite conocer el buen hacer a la hora de cultivar la tierra, del mimo de las uvas, del arte de la vendimia, del silencioso proceso de las bodegas... Pero el enoturismo va más allá, con la gastronomía, cultura, arquitectura e [+]
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Cómo saber si estará bueno ese vino que guardé hace años
26-03-2020...especialmente sensibles. Si no mantenemos el vacío dentro de la botella, el vino se estropeará en cuestión de horas. Los vinos abiertos, pero bien cerrados y guardados en la nevera, aguantan varios días. [+]
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Castilla y León, vinos de la corriente del río Duero
28-11-2020...en la DO Toro, donde se comercializa desde el siglo XII. La principal característica de la zona, los valores extremos de calor y fríos bajo cero, con heladas seguras entre octubre y mayo y muchas horas de sol. La uva que lleva el nombre de Toro por el [+]
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El vino de la semana: Blanco Nieva Pie Franco, de Rueda
01-07-2016...le caía hasta los tobillos. También posó orgullosa con Andrew antes de ir a la fiesta. Y una media sonrisa se dibujaba en sus labios pintados al ser coronada horas después como reina de esa fiesta. Andrew, quizá un ángel, hizo feliz a Emily. Brindamos [+]
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El vino rosado, el compañero ideal para los aperitivos
28-06-2018Al igual que los blancos, los rosados son los vinos que cogen un protagonismo especial durante el verano, y se convierten en el compañero ideal a la hora de tomar un aperitivo. Una copa de rosado es siempre un placer cuando tienes sed. La selección ... de los caldos que hemos hecho es una buena muestra a la hora de encontrar el rosado ideal para cada ocasión. Al igual que los blancos, los rosados tienen muchos matices y cuerpos muy distintos, lo que permite combinarlos a la perfección con todo tipo [+]
