BUSCADOR y ARCHIVO
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El Escondite: si te pierdes en Conil, que te encuentren aquí
26-02-2023...restaurante. Hasta hace poco, una enorme higuera presidía este espacio, pero el último temporal de levante hizo necesario talarlo porque ya se hallaba algo deteriorado. Aún así, el jardín sigue teniendo un encanto especial. El Escondite tiene otros dos salones [+]
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El Hotel Bodega Tío Pepe y sus restaurantes ya están en funcionamiento
19-07-2020...de González Byass. Además, hay espacio para los cocktails del ?Bar Solera 1847?, situado entre el hall del hotel y los Jardines Pedro Nolasco, y el ?Bar Terraza La Atalaya?. Vistas a la Catedral desde el Hotel Bodega Tío Pepe. El hotel cuenta con espacios [+]
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Inés Rosales marida sus productos con los vinos de Chiclana en La Embajada
29-12-2020...también se hallaba en un lugar muy familiar, ya que La Embajada era la vinagrería de la bodega Collantes. El primero de los maridajes estuvo protagonizado por la torta de aceite original con el Moscatel Matías, de la Bodega Cooperativa de Chiclana [+]
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El garum de atún rojo, el umami del mar, está de regreso
01-05-2020...primera vez que se han podido documentar restos orgánicos de salsamentum (atún en salazón) en el interior de algunas piletas, concretamente pieles de atún. Asimismo, se han analizado residuos de elaboración de garum de atún y otras especies halladas en la ... base de algunos recipientes anfóricos. Los restos orgánicos normalmente no se suelen conservar en el registro arqueológico, pero los hallados en Baelo poseen un estado de conservación inusual, lo que ha permitido su completo análisis e investigación. En [+]
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El recomendado de esta semana es... Barrunto
11-06-2021, un establecimiento que se encuentra a muy pocos metros del latente y próximo restaurante gastronómico en ciernes del joven cocinero y que si hay suerte verá la luz en septiembre de este 2021. Cuando llegamos a Barrunto nos hallamos en un restaurante [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Barrunto, algo está ocurriendo ya en Barbate
14-01-2021...este 2021. Cuando llegamos a Barrunto nos hallamos en un restaurante con mucha vida. En el exterior, una gran terraza con mesas altas y convenientemente protegida de las inclemencias del tiempo. En su interior nos encontramos con dos espacios. El [+]
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Taberna Argüeso: La Historia se sienta a la mesa
25-06-2019hallaba. Eso sí, convertido en la Taberna Argüeso, que hoy ocupa buena parte de lo que entonces era el edificio religioso en la sanluqueña calle Mar. Probablemente, menos aún esperaría que su expedición, que se asentaría en Coria del Río por varios años [+]
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La BBC dedica uno de sus programas a la salsa garum
29-06-2017...las excavaciones en Pompeya donde se hallaron los restos que darían origen al garum. Con las evidencias recopiladas en la ciudad sepultada por la erupción del Vesubio, un equipo multidisciplinar liderado por la Universidad de Cádiz y Sevilla y formado por Álvaro [+]
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Thomas Donso: "De la cocina española me encantan los pescados"
16-07-2019...pero tiene otras referencias. Creo que ya no hay una cocina danesa como tal, al menos en las ciudades, en el campo sí que puedes encontrar alguna venta en la que puedas hallar algo más tradicional. Entre los más conocidos tenemos el smørrebrød, un pan [+]
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Cinco lugares para no perderse en Sanlúcar
08-06-2018Tesorillo Su nombre hace referencia al Tesorillo de la Algaida, un yacimiento arqueológico situado en el Pinar de La Algaida donde se hallaron las ruinas de un antiguo santuario dedicado a la diosa Astarté o Venus. Es por ello que su decoración está [+]
