BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El chef más joven con estrella Michelin: así es la cocina de Alejandro Serrano en Miranda de Ebro
16-12-2021...recibir el reconocimiento de la Guía Michelin. [+]
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cadiz | Gastronomia
Los nuevos restaurantes con una estrella Michelin que reescribirán su historia desde hoy
15-12-2021Ganar una estrella Michelin, la primera, es probablemente el momento más dulce y vertiginoso para un proyecto gastronómico. Entrar en el selecto club que la Guía Michelin para España y Portugal 2022 reserva a aquellos lugares en los que «compensa ... de cocinero y empresario marbellí Dani García que ha obtenido dos de golpe, es la vía de acceso al firmamento gastronómico Michelin. Este martes 14 de diciembre, en el Auditorio del Palacio de las Artes Reina Sofía de Valencia, la guía roja entregó la ... referencias con muchos guiños a la viticultura levantina. Desconocidas sorpresas para la crítica Cada edición de la Guía Michelin para España y Portugal suele poner en el mapa un restaurante desconocido para público y crítica. La publicación, coinciden [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vinos con certificado ecológico más destacados de España para tener en cuenta
14-12-2021Vinos ecológicos tintos Alanda Tinto 2016 José Luis Mateo está detrás del proyecto Quinta da Muradella, pequeña bodega de producción ecológica. Alanda tinto es un ?coupage? de variedades tintas #que deslumbra gracias a su frescura y elegancia. [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Treinta vinos blancos altamente recomendados por menos de 15 euros
14-12-2021Blanco Nieva Pie Franco 2020 Elaborado con verdejo proveniente de viñas muy viejas plantadas en pie franco. Muy expresivo en aromas, es fresco y vibrante, con una acidez que prolonga y acentúa las sensaciones. Listo para beber y disfrutar. Pu [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Veintiún vinos tintos estupendos por menos de 10 euros
14-12-2021La sumiller Pilar Cavero ha incluído este año en la Guía de vinos de ABC, que reúne a los mejores de toda España, estas referencias en tintos asequibles: 1. Casa la Ermita 2018 La parte mediterránea la aporta la autóctona monastrell y la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Conoce los rosados y naranjas más recomendados de España
14-12-2021Vinos Rosados Amanda Rosado de LÁgrima 2020 Rosado puro y sincero, hecho de forma respetuosa. No realiza ningún tipo de crianza por lo que es una explosión de fruta roja. Fresco, vivaz, imposible no beberse la botella entera. Puntos: 93. Preci [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Más de treinta exquisitos Rioja por menos de 30 euros
14-12-2021875M Tempranillo Su nombre pretende resaltar el factor clave de este vino, la gran altitud en la que se encuentran plantados los viñedos de tempranillo. Ello le confiere una gran frescura así como permite extraer la mejor expresión frutal de la [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
El oficio de sumiller: «La gente tiene que perder el miedo a decir que no sabe de vino»
12-12-2021...a cualquier parte del mundo, con una formación más estandarizada pero a nivel global», defiende. Disfrutar con libertad Al consumidor de vino solo le da un consejo: «Que disfrute, que busque lo que le guste». «Me encantaría que esta guía fuera un [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Descubre los vinos especiales mejor puntuados de España
06-12-20213 Miradas Paraje de Riofrío Alto 3er año Elaboración tradicional y artesanal para este vino que, sin embargo, tiene un marcado toque moderno y reivindica su apuesta por el origen. Es intenso, complejo, con notas panaderas fruto de su crianza bajo [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Los mejores vinos espumosos de España para disfrutar en las Fiestas
01-12-2021Albert de Vilarnau Gran Reserva 2014 Elaborado con tres variedades blancas y una tinta, la pinot noir, es un cava intenso, serio, seco, con notas de frutos secos y bollería y recuerdos de fruta roja. Apetecible y sabroso, aguanta platos de pescado [+]
