BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Deportes/Vela/Opinión
Nos estamos portando mal
31-08-2020Cuando hace unos meses comenzó la vuelta a la normalidad, fuimos perdiendo gradualmente el sentido común. Mientras al principio seguíamos las recomendaciones, la llegada del «caloret» gratinó nuestras neuronas. Sol, terrazas, fiestas, distancias [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Hotel El Pilar: un exponente de la cocina tradicional
15-03-2018...rabo de toro, el salmorejo y las carnes a la parrilla, que preparan todo el año. En cambio, los platos más demandados en los eventos que acogen sus jardines taurinos y los diversos salones son la carrillada en salsa y el bacalao gratinado al horno. En [+]
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Cardo y borraja, los sabores que nos trasladan al invierno
29-08-2020...en Navidad, pero hay otras muchas formas de comerlo, desde gratinado con bechamel hasta formando parte de una ensalada utilizando sus pencas más tiernas. ¿Beneficios? Pues resulta muy bueno para el hígado y para las digestiones. Por cierto, los dos se [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
De Javier Tapería
15-11-2016...con huevo a baja temperatura, bacalao gratinado de alioli y crema de albahaca o salmón noruego sobre arroz thai. El local es amplio y cómodo, para comer en la barra, en las mesas del interior o en su terraza de la calle Real. [+]
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Los 15 bares fuera del Casco Histórico que participan en las XX Jornadas de la Tapa
22-11-2019. Cigarral El Bosque, Hotel. Carretera de Navalpino, 49. «Meloso de ibérico con gratinado de cabra sobre manzana con topping crujiente de jamón, tempura y emulsión de cilantro». 6. Finca del Greco. Carretera de La Puebla de Montalbán, kilómetro 0 [+]
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Cuatro estrellas Michelin están detrás de este nuevo restaurante a domicilio en Madrid
03-07-2020...de microondas sin que sufran. Baja un poco el nivel la paletilla de cordero lechal asada (28,50), un punto seca. Va con una guarnición aparte de gratin de patata. Los postres están muy elaborados. Falla la tarta fina de manzana asada (7), bastante seca la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Champiñón
10-02-2021, añade queso y gratina. Puede completarse con unas lascas de jamón, unos trozos de pechuga de pollo o unas gambas Revuelto. con la misma preparación de los champiñones en la sartén, cascar un par de huevos y salpimentar. Carpaccio. Cortar [+]
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cadiz | Gastronomia
'Tuber melanosporum', el ?diamante negro? al que saca lustre la cocina invernal
19-01-2022...estofada a la toledana con cremoso de zanahorias y trufa negra rallada. También llega su interés al Levante, en cocinas como la que defiende la nueva etapa de Orobianco, en Calpe. Un ejemplo de ello es su ?tarte? de coliflor gratinada y vinagreta de café y [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Un cardiólogo altera el pulso de 'MasterChef'
14-07-2021. Prueba de eliminación en dos fases En el último reto de la noche, los aspirantes tuvieron que demostrar el dominio de diferentes técnicas. Fue una prueba en dos fases. En la primera parte se trataba de mostrar habilidades al gratinar, cocinar al vapor o ... puso a cocinar al vapor, la técnica que peor dominan. No obstante, el vasco bordó su plato, a base de verduras. María no entendió la prueba, puesto que convirtió un zanco de pollo asado en el eje de su propuesta. Arnau tuvo que gratinar, y optó por una [+]
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Comida a domicilio en Madrid: un buen restaurante para probar comida canaria
02-05-2020...de queso majorero al pimentón (8), otra gran especialidad de Safe Cruz. Buenísima. Quedan para otro día otras opciones como los espárragos (estamos en plena temporada) gratinados con una holandesa de mantequilla de cabra (12), o el steak tartar con mojo [+]
