BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
El Laúl
06-03-2017...apostar por materias que conservan su esencia tras pasar por su clásica barbacoa. Es imprescindible probar su tosta de sardina ahumada con salmorejo de remolacha ajo negro y alioli, y el ravioli de pescado de estero y plancton gratinado con muselina y [+]
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De Javier Tapería
15-11-2016...con huevo a baja temperatura, bacalao gratinado de alioli y crema de albahaca o salmón noruego sobre arroz thai. El local es amplio y cómodo, para comer en la barra, en las mesas del interior o en su terraza de la calle Real. [+]
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Garage Bistro
27-11-2018...trabajado en el hotel Los Monteros de Marbella, en Cataria y ha sido segundo jefe de cocina en La Curiosidad de Mauro entre otros. En su carta destacan platos como la vichyssoisse con puerros tostados en el horno, brócolis gratinados al horno con panceta [+]
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El Ancla
31-01-2011"El Ancla empezó como un bar de tapas, pero con el tiempo metimos raciones y tapas más selectas". Antonio León se refiere a platos como el brochetín de langostinos con verdurita de temporada, los espárragos blancos gratinados sobre hojaldre rellenos [+]
