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cadiz | Sociedad
Sanidad lanza una alerta alimentaria por una ensaladilla rusa preparada
18-02-2022La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha advertido a las personas con alergia a la mostaza de la comercialización de ensaladilla rusa de la marca AMEZTOI por contener el alérgeno mostaza no incluido en el etiquetado Como ... para personas alérgicas a la mostaza ?? Presencia de mostaza en ensaladilla rusa marca Ameztoi.
Ver detalles de los productos afectados. ??
No consumir si eres alérgico/a.
Los lotes afectados son los 73071250, 7941260, 7941250, L707912237 y L70791242 en los formatos 2 kg 1,2 kg y 300g. Se trata de un producto refrigerado de la marca AMEZTOI y se puede identificar por el nombre «Ensaladilla [+] -
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Por qué se llama ensaladilla rusa: el origen de la tapa más polémica de la cumbre de la OTAN
30-06-2022La ensaladilla rusa ha sido sin duda el plato estrella de esta Cumbre de la OTAN que se ha celebrado en Madrid. Este plato típico que se degusta en muchos países y es muy típico en los veranos españoles, era el primero de una lista que el ... cualquier controversia apenas tardó 24 horas en ser rebautizado en Ifema por «ensaladilla tradicional». Pero, ¿cuál es el origen de la ensaladilla rusa? Aunque cada cocinero o cocinera tiene su toque y puede incluir algún ingrediente más, la ensaladilla ... utilizaba carne de urogallo o perdiz, cangrejos, caviar, lengua de ternera y trufa, lechuga, pepinillos y aceitunas. El ingrediente básico que no ha cambiado desde entonces es la patata cocida. Aunque abierta a variantes, la ensaladilla actual se basa [+]
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Reabre la catedral de la ensaladilla
19-01-2014Ésta es la fórmula: «Patatas, un poquito de zanahoria (no mucha), gambas (pero de las de verdad no de esas peladas y congeladas) y la mayonesa, nada más». La ensaladilla de gambas tan sólo se pondrá en el bar Las Bridas por tapas, así se garantiza ... que haya para todo el mundo. La obra requiere tiempo. Lleva gambas frescas y hay que pelarlas una a una para hacer uno de los platos míticos de la gastronomía jerezana, la ensaladilla de gambas de Las Bridas, uno de los platos más versionados de la [+]
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En busca de la ensaladilla perfecta
30-09-2012El Colegio Oficial de Tapatólogos de la provincia de Cádiz ha elaborado un completo tratado sobre la reina de la tapa, la ensaladilla. En él, además de una jugosa clasificación, se recoge el método que hace de su cata toda una ciencia. Como en ... cualquier degustación, la ensaladilla entra primero por el ojo, para pasar después a la boca. En esta ocasión, la herramienta utilizada, en vez del tenedor, es el 'pico del 14', o lo que es lo mismo, el pico de toda la vida. Sencillo y delicioso. Que se lo ... digan a la treintena de alumnos del primer curso de introducción a la cata de la ensaladilla que el colegio organizó ayer en el restaurante Sopranis y que impartió su inspector y experto ensaladillista Pepe Monforte. El crítico explicó [+]
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Papas aliñás, 27 ensaladilla, 5
07-07-2007, los bares de la ciudad tienden a ofrecer unos menús más gaditanizados con mayor presencia de platos locales. Si hace unos años la reina de las tapas de Cádiz era la globalizada ensaladilla rusa, ahora, en la ruta de la tapa, en la que participan 58 [+]
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El mes del bacalao, dulces árabes y una rica ensaladilla de coliflor
02-03-2013...comprar en la tienda que tiene la bodega en la calle Medina. Su teléfono es el 956338163. LA TAPA Qué El bar restaurante Juan Antonio de El Puerto tiene una tapa muy original. Se trata de una ensaladilla de coliflores. La receta es del propietario del [+]
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Entre mayonesa y papas
23-09-2012¿Qué es una ensaladilla al pegotón? ¿cuándo se dice que una ensaladilla está amarisconada? ¿bajo que circunstancias se puede afirmar que una ensaladilla tiene palitosis, el mal del palito de cangrejo? son preguntas que se resolverán en este primer ... curso de introducción a la cata de ensaladilla, una disciplina tapatológica hasta ahora poco practicada y que está desarrollando el Colegio Oficial de Tapatólogos de la provincia de Cádiz Si se catan vinos, aceites, sales, vinagres, porque no se pueden ... introducción a la ciencia del Ensaladillismo, el estudio de este tipo de tapas, para luego pasar a una parte práctica en la que los alumnos que asistan al curso puedan aplicar lo aprendido. El curso será impartido por el inspector del Colegio Oficial [+]
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Alerta sanitaria por una toxina botulínica en el atún en aceite de girasol de la marca DIA
30-08-2019...sido distribuido en nueve comunidades autónomas. El brote se ha detectado tras enfermar cuatro personas, de las que tres ya han sido dadas de alta, que ingirieron una ensaladilla rusa casera elaborada con el citado atún. Según informó la AESAN en su ... alimentaria, provocado por toxina botulínica asociado al consumo de atún en conserva presente en una ensaladilla rusa casera». Con esta información, «el mismo día 9, AESAN activó la alerta a nivel nacional y se localizó e inmovilizó de forma preventiva el [+]
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Estas son las latas de atún de DIA afectadas con toxina botulínica
31-08-2019, detectado tras enfermar cuatro personas en Castilla y León. De los cuatro afectados, que ingirieron una ensaladilla rusa casera elaborada con el citado atún, tres ya han sido dados de alta. Grupo DIA ha enviado un comunicado pidiendo a sus clientes que [+]
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Bares para no volver: 25 abusos que no debes permitir en ningún establecimiento
17-08-2018...la tapa de ensaladilla como si estuviera hecha con caviar de esturión beluga y la cerveza parece tener cebada cultivada en los jardines del Palacio de Versalles. Los precios son libres. Y tú también lo eres de no volver al local y de contar cómo se [+]
