BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Restaurantes para comer en la Sierra de Cádiz
30-12-2020...también son muy buenos. Y tenemos un horno de leña espectacular, que le da un sabor a las carnes que no se lo da la plancha. Además, yo le pongo mucho cariño a la cocina y no me importa echar las horas que haga falta hasta que me salga bien". Dirección [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Pablo Terrón: "En la hostelería debemos avanzar todos unidos"
29-12-2020...las grandes superficies cuando llega la hora de cierre te echan. Yo no quiero echar a nadie de mi restaurante, por lo que creo que sería necesario hacer ver a los clientes la importancia de cumplir los horarios. Sé que es complicado pero hay que intentarlo. Si [+]
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Lustau y Aponiente se unen de nuevo en un amontillado criado a orillas del mar
28-04-2017...tiempo, con un maridaje fácil capaz de "echar una mano" a cualquier plato complicado". Bodegas Lustau es considerada hoy en día un referente cuando se habla de vinos de jerez de máxima calidad. La bodega española más premiada de los últimos años figura [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Pepe García: "Antes las tabernas eran baches, el Casino de los pobres"
30-12-2019? Esas juergas de antes. Ya no se canta en los bares, ni hay esas fiestas. Y los días de Navidad, el 24 de diciembre. Recuerdo que aquí no se cerraba, mi madre enfadada y había que echar a la gente. O los carnavales de antes. Cuando yo tendría unos 12 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El lujo está en el detalle, no en el precio
01-12-2016...agradable desde luego resulta esa visita si te paras a echar un rato en el Arohaz. El listón de la gastronomía de la zona está muy alto gracias al restaurante La Breña y su hermano menor no quiere ser menos en la competición. A pesar de partir de un concepto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Un placer, tres continentes y Vivaldi según Ara Malikian
07-07-2017...combinable con la heterodoxia que juega con los continentes como si echara una partida de Risk, pero con respeto por la sublime materia prima de la zona. Este local, en pleno centro de la seductora Vejer, fue antes sede de Valvatida, exitosa casa de cocina [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comprar el Roscón de Reyes artesanal
03-01-2020...para la Confitería Pastelería Juan Moreno, eso quedo en un recuerdo para echar unas risas, y es que ahora venden entre 800 y 1.000. También han consolidado la Fiesta del Roscón, el día 2 o 3 de enero, dependiendo del año, en el que preparan cuatro [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer si vas a las zambombas de Jerez
05-12-2019...primordiales, porque al final lo que nos gusta a todos es mojar pan? asegura Juanlu. Es lo que él llama ?la vanguardia de retaguardia? que no es otra cosa que echar la vista atrás y traer al presente una cocina que se ha quedado en el olvido para que siga [+]
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Comer en Jerez fuera de la Feria del Caballo
15-05-2019...de retaguardia? que no es otra cosa que echar la vista atrás y traer al presente una cocina que se ha quedado en el olvido para que siga evolucionando, abriendo todo un mundo de posibilidades para acompañar a los mejores productos que le llegan cada día a su [+]
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El milagro de la carne y el agua
27-03-2016...reparar en la luz que se refleja en el verde que tiene rodeado el comedor. Tocaron dos días soleados de los que tantos han venido. De los que nunca tenemos bastantes. De los que gusta echar de menos. En su cocina, metida en un cubo de cristal transparente [+]
