BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
El mejor bocadillo de España es de ventresca de atún rojo madurada y se hace en Madrid
28-03-2022...de cerdo ahumada durante doce horas en sarmientos y marinada en salsa hosini, con crema de queso, pimientos choriceros, guindillas ahumadas en brasas, mayonesa vietnamita, piparra roja ahuamada, ajo al carbón, nuez moscada, sriracha, y salsa de ostras. En [+]
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cadiz | Gastronomia
Cuánto cuesta comer en los 6 restaurantes españoles elegidos los mejores del mundo
20-07-2022...de mínimo dos personas y máximo seis, y recomiendan la asistencia de niños a partir de doce años. 16 Getaria Elkano Elkano, ubicado en Getaria, Guipuzkoa, cuenta con una estrella Michelin y encuentra la razón de su quehacer late en su entorno. Según el [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Erre Punto 2020, vino joven de viñas viejas
18-06-2021...armonioso que nunca. Precio: 14? Denominación: DOCa Rioja Bodega: Remírez de Ganuza [+]
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cadiz | Gastronomia
La posgala Michelin 2023: un ágape manchego entre controversias y abrazos
23-11-2022...hoy es suyo ?para muchos gastrónomos, desde hace muchos más años que para los profesionales de Michelin?. Lo cierto es que poco han cambiado en estos últimos doce meses, más allá de haber sido protagonistas de un sonado robo de vino. Los caminos [+]
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cadiz | Gastronomia
El tirón de los japoneses: estos dos restaurantes de Madrid entran con una estrella en la Guía Michelin 2023
23-11-2022...estrella para KO que perdió por cierre durante la pandemia. MÁS INFORMACIÓN noticia No Félix Jiménez: la férrea disciplina de un maestro 'shokunin' del sushi noticia No Premios Salsa de Chiles: doce años marcando el rumbo de la gastronomía Su propuesta en [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer bien en la periferia: estos son los 37 nuevos Soletes de Madrid
10-10-2022...creativos. 7 Café D'oc Aluche Muy cerca de Carabanchel se encuentra Café D'oc , un bar tradicional donde disfrutar de distintos bocadillos, meriendas y propuestas de toda la vida. Quien lo ha probado destaca sus mermeladas caseras y sus tortitas, sin [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
15 vinos buenos y baratos para maridar la Nochebuena
22-12-2022: 2016. Denominación: D.O.Ca. Rioja. Variedad: Tempranillo. Bodegas LAR de Paula . Elvillar (Álava). lardepaula.com Compay segundo Castiblanque selecciona lo mejor de sus viñedos para elaborar este vino homenaje al genial músico cubano. Tempranillo con un [+]
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cadiz | Gastronomia
La Guía Macarfi 2022, con ABC
19-12-2021...madrileño Diverxo y el barcelonés Disfrutar han recibido el reconocimiento Top of the Top de Macarfi después de haber estado liderando el listado los cuatro últimos años. Los premios Rookies a la mejor apertura de los últimos doce meses han recaído en [+]
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cadiz | Gastronomia
El milagro del langostino castellano de Medina del Campo
07-12-202280.000 y 120.000 terminarán desarrollándose para consumo humano. Tras su eclosión, comienza una nueva fase como ' postlarvas ' que, en solo doce días, se pueden distinguir perfectamente a la vista con ayuda de una fuente de luz. Apoyado en el primero [+]
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cadiz | Gastronomia
Barras en las que disfrutar de alta cocina en vivo y un ambiente informal
20-04-2022...pulcro y la limpieza de la que hace gala, con la pretendida informalidad de una taberna japonesa en la que hay un jaleo comedido. Es lo que gusta de este concepto. Los centímetros que ocupa esa barra con doce taburetes mantienen la distancia que hace ... está pensado en pequeños bocados. La mitad de los platos son ?snacks? ?unos doce? porque no quiero renunciar a la esencia de que alguien se siente a la barra, siempre bajo reserva, y pida lo que le apetezca de la carta. Aunque sé que eso va en contra [+]
