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  • cadiz | Gastronomia

    Vuelve «Sevilla Provincia Gastronómica», un homenaje a la cocina más cercana

    11-11-2021

    Castilleja de la Cuesta que traerá una delicia de ibérico al pimentón dulce sobre crema de sobrasada patatera y ensalada de micro hierbas o Restaurante Deli (Plaza de Andalucía, 10. Montellano), de Montellano, que aportará un cocido de berzas. Sigue leyendo [+]

  • cadiz | Gastronomia

    La ola posmilenial apuntala el talento gastronómico con nombre de mujer en España

    26-04-2023

    ...voces como la de Delia Melgarejo , directora y sumiller de Monte ?una estrella Michelin en San Feliz (Asturias)?. Una revolución silenciosa que ya abrieron otras como Montse Serra ?Miramar, dos estrellas?; Iratxe Miranda ? Yume ?; o Noemí Martínez ?Trigo ... verde que defiende. Sobre estas líneas, arriba, Delia Melgarejo (directora y sumiller del restaurante Monte) junto con Montse Serra (jefa de sala de Miramar). Abajo, a la izquierda, María Cano (chef de Voro). A la derecha, la chef danesa Kamilla Seidler [+]

  • cadiz | Gastronomia

    Estas mujeres han llevado la lucha por la igualdad a las cotas más altas: las historias de superación que acoge FéminAs 2023

    26-04-2023

    ...este reconocimiento. La sala con ellas al frente La sala también estará presente en este congreso a través de las vivencias y experiencias de cuatro de sus representantes: Delia Melgarejo ?Monte, una estrella en San Feliz, Asturias?, Montse Serra [+]

  • cadiz | Gastronomia

    Monte, buena cocina de terruño

    01-10-2021

    ...amabilidad y acierto, la joven Delia Melgarejo. En cuanto a la oferta de cocina, se concreta en una breve carta y dos menús degustación que introducen al comensal en el entorno de San Feliz. Siempre ceñido a la temporada y, en su mayor parte, al producto [+]

  • cadiz | Gastronomia

    Worldcanic cocina su segunda jornada en magma

    03-12-2021

    , Ecofinca Vegacosta y Bodegas Vega de Yuco. La jornada finaliza con una cena en Kamezí Deli & Bistró, en Playa Blanca, con la participación de Chele González (Gallery by Chele, Manila, Filipinas), Liko Hoe (Waiahole Poi Factory, Honolulu, Hawaii) y José [+]

  • cadiz | Gastronomia

    Cocinar con lava: así será Worldcanic Lanzarote, el primer congreso de gastronomía volcánica del mundo

    03-12-2021

    , Pedro Santana (Casa Brígida, Playa Blanca, Lanzarote), Paulo Costa o Siggi Rafn Hilmarsson, el único panadero del mundo que elabora pan con lava volcánica, en su caso, islandesa. La cena tendrá lugar en el impresionante Kamezí Deli & Bistro de Playa [+]

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