BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Madrid
La croqueta que puso patas arriba las luces navideñas de Madrid
20-11-2022, en motivo de discordia, como ocurrió con las croquetas de Ruiz-Gallardón. Pero hagamos un poco de historia: hay referencias de la iluminación navideña de la calle de Preciados allá por 1956, cuando aún no era peatonal, pagada por los comerciantes ... los carriles de circulación del Paseo de Recoletos. Los arcos de letras combinaban palabras a los que muchos no encontraban gran relación con la Navidad: «Garaje», «Mimbre», «Esparto», «Conejo», «Alubias», «Dignidad», «Serpiente», «Lujuria», «Croquetas»... Hubo ... división de opiniones -y no siempre coincidentes con el color político de quien las pronunciaba-: algunos alababan la modernidad del proyecto, y otros lo denostaban por antinavideño y raruno. Las croquetas y demás letras no han vuelto a aparecer en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
24 recetas de croquetas como nunca antes las has comido
18-01-2022El 16 de enero es el Día Internacional de la Croqueta, y qué mejor manera de celebrarlo que saboreando las mejores recetas de croquetas que hemos encontrado. Es de origen francés, y proviene de la onomatopeya 'croquer', que en francés significa ... 'crujir' y es, precisamente, el sonido que se deberían hacer al morderlas. La croqueta gusta a todos los paladares y nunca falta en las mesas. ¿Quién se podría resistir a comer una croqueta? La base clásica de esta creación es la salsa bechamel, más o ... , una última capa de pan rallado sin gluten de maíz. Por otro lado, el tiempo de reposo también es fundamental para que nuestras croquetas sean lo más perfectas posible, así que una vez la masa se haya enfriado y hayas dado forma a tus croquetas, lo [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Entre la caza y las croquetas
31-03-2022' de los hermanos Roca en Gerona, como pude comprobar hace escasas semanas. Y Adrián San Julián ha demostrado con creces que es un gran cocinero en el avilesino Yume. Enhorabuena a los tres. El otro clásico es el de la mejor croqueta de jamón. Este año, por ... darle una 'croqueta de plata'. Distinción merecida, pero que merecerían también el resto de sus colegas, aunque no tengan dos estrellas, porque todos hacen unas croquetas de lujo. Al final el ganador fue Miguel Carretero. Sus croquetas, que se pueden [+]
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cadiz | Opinión
Cine y vacaciones gratis
14-05-2023El doctor Sánchez anuncia que subvencionará el cine a los jubilados, apenas unos días después de prometer que pagará el Interrail a los jóvenes «entre 18 y 30 años». ¿Por qué hemos de pagar los caprichitos de jóvenes (incluidos los vagos redomados de [+]
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cadiz | Opinión
El muerto al hoyo
12-05-2023Ha causado en medios de la derecha española gran consternación saber que asesinos etarras concurren como candidatos en listas electorales. Sin duda, me he debido de perder algún capítulo de la cuadragésimo quinta temporada del Régimen del 78, pues no [+]
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cadiz | Tecnología/Redes
El idilio de la actriz Charlize Theron con la comida española: «Me casaría con ella»
04-05-2023...era «legal» casarse con la comida en España, a lo que la actriz aseguró que «cualquier cosa es legal en España» y que «seguramente te puedes casar con una croqueta si quisieras ». Tras ello, siguieron las bromas y Letterman afirmó que «yo estuve casado ... con una croqueta», que consiguió arrancar una carcajada a la sudafricana. [+]
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cadiz | Gastronomia
Casa Orellana, un espacio gastro para el encuentro en Chamartín
17-11-2022...página y tiene un estilo definido, desenfadado y adscrito a la gastronomía nacional, con platos castizos y andaluces. Casa Orellana se prodiga en los entrantes , con platos irresistibles como sus croquetas de rabo de toro (3 euros cada una), sus logrados ... escabechado en casa, 6, 8, 12) y su tosta de anchoa cántabra con mantequilla de caserío (4). Casa Orellana Qué pedir Los entrantes y los guisos Perfecto para Una reunión entre amigos Precio caña 2,6? Precio croquetas 3? c/u Dónde Plaza de la Rep. del Ecuador [+]
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La matanza como piedra angular de la gastronomía de Los Pedroches
12-02-2023Potenciar la gastronomía como recurso turístico es una constante en numerosos municipios de la provincia y es una apuesta continua de Villanueva de Córdoba . La localidad viene realizando actividades que pongan en valor su gastronomía como las difere [+]
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Comida a domicilio en Madrid: un buen restaurante para probar comida canaria
02-05-2020...también otra de sus especialidades, las croquetas «de pollo con todo» (10,90 seis piezas), ligeramente ahumadas. Bien cremosas, llegan, como las «truchas», con una temperatura muy aceptable. Está buena la ensalada de tomate con piñones tostados (11,50). Y [+]
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cadiz | Gastronomia
Este mesón de carretera cumple 90 años y esto es lo que decía ABC de él hace ya medio siglo
06-11-2022...en un mortero sin batidora y que tarda tres días en elaborarse. La receta no ha variado desde 1932. Son célebres también croquetas de jamón y pollo ?el secreto está, dicen sus responsables, en meter muy poca harina a la bechamel?. Los asados [+]
