BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Familia/Consumo
Receta de croquetas de jamón serrano
28-11-2014Javier Martín apostó por hacer lo que le gustaba hace muchos años: las croquetas. Ahora su «croquetería» ofrece 32 variedades diferentes, pero este chef elabora la más tradicional de las recetas para ABC, las de jamón serrano de toda la vida [+]
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cadiz | Familia/Consumo
Receta de pulpo a la parrilla con croqueta de patata
31-10-2014...establecimiento. En el vídeo sobre estas líneas Jiménez prepara el pulpo, las croquetas de patata y una ajada para untar. [+]
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cadiz | Familia/Consumo
Estas Navidades no te metas en la cocina
21-12-2015, especializada en esas croquetas que hacen llorar a quien las prueba. Sencillas, doradas, pequeñas, redondas... y deliciosas. La clave está, sin duda, en su bechamel. Paladeo surgió, explica Almudena García de la Mata, una de las socias y nuera de Pilar ... Rivero de Aguilar, la fundadora, porque «todo el mundo alababa las croquetas de mi suegra». Y lo que empezó como un cumplido, ha terminado convirtiéndose en un obrador especializado en croquetas delicatessen, que elabora su producto de forma completamente ... artesanal. «Está pensado para aquellos a los que les apasiona este delicioso bocado, ideal para abrir boca en la cena de Navidad, y no tienen tiempo para elaborarlo», añade el tercer eje de la empresa, Marta Boville. Sus croquetas, cremosas y de un sabor [+]
