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  • cadiz | Gastronomia

    El mejor restaurante del mundo es Central, en Perú

    21-06-2023

    ...revista Restaurants. «En gastronomía no debería haber números uno, dos, tres...», convenía, sin aparente falsa modestia, este matrimonio de cocineros. Este martes 20 de junio, en el Palacio de las Artes de Valencia de escenario, The World's 50 Best [+]

  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    Maroto presenta 'Spain Food Nation', un programa para promocionar la gastronomía española

    29-03-2022

    ' como embajadores mundiales de la cocina española, además de ser una referencia de autenticidad. El ICEX también ha firmado un convenio con la Real Academia de Gastronomía, con el objetivo de promover la imagen de la gastronomía española en [+]

  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    Madrid Fusión Alimentos de España presenta su gran apuesta por la gastronomía en la edición más decisiva

    31-05-2021

    ...repostería, y un plantel de invitados estelar que hará de Madrid la capital mundial de la gastronomía del 31 de mayo al 2 de junio. El congreso ha firmado un convenio de colaboración con el Ministerio de Agricultura y pasará a llamarse a partir de ahora [+]

  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    Recrear los sabores bajo tierra

    01-06-2021

    ...la yuca era la que más convenía para hacer la quesadilla», mientras lleva a cabo el relleno con queso de cabra, y puré de yuca. En ese empeño de la búsqueda de la recreación aparece la arrascacha que, una vez tratado su almidón, al ser un poco más [+]

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