BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Manu Buffara, la chef brasileña que quiere cambiar la vida a quienes le rodean: «Cocinar es un acto de amor»
22-05-2022Curitiba es la ciudad más habitada al sur de Brasil. Más de 1,8 millones de habitantes pueblan este rincón en el que se encuentra el restaurante Manu -que tiene un hermano pequeño en Nueva York, Ella-. Pertenece al estado de Paraná, limítrofe con el [+]
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cadiz | Gastronomia
Estos son los mejores aceites de oliva del mundo y el primero no es español, es sudafricano
26-04-2023Coratina (Tarragona) Supremo Royal (Jaén) Monini Monocultivar Coratina Bio (Italia) Azeite Sabiá Blend Especial (Brasil) Cassetta DOP Terra di Bari Castel del Monte (Italia) Pagos de Toral Picual Selección Gourmet (Jaén) «Una de las curiosidades que se ... . MÁS INFORMACIÓN noticia No Diez aceites de oliva virgen extra premiados que cuestan menos de ocho euros «La irrupción de hasta 13 países con representación en el top 100 ?España, Italia, Portugal, Turquía, Croacia, China, Brasil, Grecia, Israel [+]
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cadiz | Gastronomia
Los 'milenials' entienden más de café que sus padres: «En España se toma mucho, pero muy malo»
18-09-2021...experta que sabe mucho, pero al final la única manera de que la gente conozca algo es que sea accesible. Si pruebas un Colombia, un Brasil o un Kenia y no diferencias el fondo de almendra, de cacahuete o de chocolate no pasa nada. Lo importante es que te [+]
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cadiz | Gastronomia
'Gastroacuaponía': ¿puede un restaurante autoabastecerse del 90% del producto que necesita?
05-09-2021...de Fuengirola. Y no precisamente porque este espacio, ubicado en el hotel Higuerón, esté profundamente apegado a las raíces de su entorno. Paradójicamente su esencia tiene más que ver con su Brasil natal y la cultura de los pescados de agua dulce del otro lado ... de Brasil, mi madre de Perú y mi abuela de España. Culturalmente el pescado de río ha estado presente en mi vida. Pero cuando me puse a buscarlo aquí, solo encontré truchas y salmón. Tampoco podíamos pescarlo porque no hay un control sanitario ... todo el año», describe. «Si aumentáramos el número de comensales el proyecto no sería posible. Sería irreal», reconoce. El chef describe su cocina como «potente». «Combinamos técnicas de Brasil o Perú. Mis platos tienen mucha personalidad, mucho sabor y [+]
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cadiz | Gastronomia
Esta es la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo: tres españoles en el top cinco
21-06-2023...más grande del año) Quintonil, México Table by Bruno Verjus, en París, Francia (nuevo en la lista, entrada más alta 2023) Tresind Studio, Dubai (nuevo; Mejor Restaurante de Oriente Medio/Africa) A Casa do Porco, San Pablo, Brasil Pujol, México Odette [+]
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Esta es la lista de los mejores restaurantes del mundo de 'The World's 50 Best' 2022
19-07-2022. Dinamarca. Central. Perú. Disfrutar. España. Diverxo. España. Pujol. México. Asador Etxebarri. España. A casa do porco. Brasil. Lido 84. Italia. Quintonil. México. Le Calandre. Italia. Maido. Perú. Uliassi. Senegal. Steirereck. Austria. Don Julio. Argentina ... . Tailandia. Schloss Chaunstein. Suiza. La Cime. Japón. Quique Dacosta. España. Boragó. Chile. Le Bernardin. Estados Unidos. Narisawa. Japón. Belcanto. Portugal. Oteque. Brasil. Leo. Colombia. Ikoyi. Inglaterra. Singlethread. Estados Unidos. [+]
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Estas son las 50 mejores cadenas de pizza artesanales del mundo
22-11-2022, Italia y Reino Unido Bráz Pizzaria, Brasil 400 Gradi, Australia y Estados Unidos Pizza Pilgrims, Reino Unido Errico Porzio, Italia Luigia, Suiza y Dubai Sorbillo, Estados Unidos, Italia, Japón Motorino Pizzeria Napoletana, Estados Unidos, Emiratos Árabes ... , Reino Unido, Francia, Alemania, Islandia, Turquía, Dinamarca, Estados Unidos, Arabia Saudita, Japón, Brasil y Malta Madison, Italia y Estados Unidos Fresco, Italia, Reino Unido y Omán DaZero, Italia, Alemania y España NAP Neapolitan Authentic Pizza ... , Estados Unidos Ciao Pizzeria Napoletana, Brasil Pizzeria Libretto, Canadá Tutta Bella, Estados Unidos Flatbread Neapolitan Pizzeria, Estados Unidos Pizza Union, Reino Unido Sodo Pizza, Reino Unido Virtuous Pie, Canadá y Estados Unidos Dough Bros, Irlanda [+]
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cadiz | Gastronomia
Exestudiante de Derecho y autodidacta: así es el mejor bartender de España
16-06-2023...punto de mira en Brasil, destino del ganador. Así, echando mano de Ron Zacapa y Tequila Don Julio, los concursantes tuvieron que inspirarse en su cultura y gastronomía. Una prueba de velocidad y otra de creatividad en la que reinventar el combinado [+]
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Estos son los 20 mejores platos del mundo por país: España, fuera del top 10
08-01-2023...excelente gastronomía marítima. 2 Brasil Picanha Brasil es uno de los mejores lugares del mundo para comer carne. Y la picanha es algo que debemos probar al menos una vez en la vida. 1 Japón Kare Según 'Taste Atlas', el kare -el curry japonés- es el mejor [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor pizzería de Europa está en Barcelona y hace además la pizza del año 2023
03-05-2023Carabanchel, Madrid, y Panatieri , de familia Calabresa, en Brasil. Se formaron y crecieron profesionalmente en Cataluña, al lado de algunos de los mejores chefs. El madrileño formó parte de los equipos de Francis Paniego en El Portal del Echaurren (dos [+]
