BUSCADOR y ARCHIVO
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La Carnicería de Cádiz, nueva apertura en el barrio de Astilleros
14-10-2021...sueño, y en su cabeza imaginaba cómo sería su negocio. El 8 de octubre, por fin hizo ese sueño realidad en el número 11 (Local 11) de la Avenida Príncipe de Asturias, en pleno barrio de Astilleros, donde ha inaugurado un nuevo local en el que conviven la ... . Cada uno tiene su registro sanitario y su personal, pero compartiendo espacio y producto", aclara Adrián. La carne es la gran protagonista del restaurante del barrio de Astilleros. El restaurante cuenta con nueve mesas en interior y otras cuatro en [+]
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Charo Barrios propone carne para los jueves en su nuevo libro
13-11-2020La bloguera y divulgadora gastronómica Charo Barrios quiere hacernos comer bien, y eso es algo que hay que agradecerle. A través de sus libros está configurando un menú que comenzó los lunes con las lentejas, los martes con el pescado y el miércoles ... por eso la intención de ofrecer un plato principal para cada día", recuerda Charo. Charo Barrios con su libro: 'Los jueves, carne y verduras'. Tras el pescado y las legumbres, llega el turno de la carne, un libro que se ha completado durante el ... mis decisiones. Mi objetivo no es solo hacer recetas buenas, sino dar un paso más y hacer que la gente sea más crítica", concluye Charo Barrios. Su libro puede adquirirse en la mayoría de las librerías de Cádiz. [+]
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Gloria eterna al incomprendido e imprescindible bar de barrio
18-06-2017...sencillez que le ponen a los platos, comentó en el escenario: «Es una alegría que alguien se acuerde de los bares de barrio». Una alegría infrecuente, una injusticia sistemática. Porque no son lujosos ni están decorados a la última. Ignoran las vanguardias ... de simple referencia para su larga carta en un local nada céntrico ni coqueto, lleno de fotos de visitantes ilustres. La gente peregrina y los del barrio siguen fieles. Marisco de la Bahía, huevos de chocos con gambas, que llaman el «especial de la casa», o ... atención. El surtido de vinos, todos por copas, es más que notable para un pequeño bar de barrio. Está en La Laguna, en Cádiz, en la calle Murillo 15. Bar Bohemia (Cádiz) En este caso, la denominación de bar de barrio puede quedarse corta porque se trata [+]
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La Factoría, el nuevo bar de tapas del barrio de Astilleros
27-03-2017Factoría, en el barrio de Astilleros, frente a El Corte Inglés. Allí se encontraba Dique Sí (calle Emilio Castelar), muy famoso en su momento por sus tapas de gran tamaño pero que cerró en 2014 tras caer su fama. Tras ultimar algunos detalles, el nuevo bar ... ilustra el entorno del barrio. Francisco Gutiérrez quiere mantener por ahora el espacio de la primera planta, y poner en marcha la segunda más adelante, para cualquier tipo de celebración o reunión. La carta mantiene mucho de lo que tenía en De Otero ... en formato de tapa, para adaptarse a las costumbres del barrio, que cuenta con 4.500 vecinos. Al frente de la cocina se ha colocado el propio Francisco, que se formó como personal de sala en el Consorcio Escuela de Hostelería de Cádiz. Está acompañado [+]
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La moringa muestra su versatilidad en el GastroMercado de Algeciras
20-02-2020...lionesas de aceite de oliva y moringa con musselina de fresas. La segunda, trufas de chocolate blanco con moringa. Mercedes López, durante su intervención. Finalmente, el domingo le llegó el turno a Charo Barrios. La reconocida bloguera de Come en Casa ... , también utilizó la moringa, en este caso para preparar un arroz meloso. Charo preparó 90 tapas que se degustaron entre los asistentes. Charo Barrios, con el plato de arroz meloso con que preparó en Algeciras. | Foto: Come en Casa. Charo nos dice que "el ... de antioxidantes y vitamina D. El arroz meloso con moringa de Charo Barrios. [+]
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La Parda del Sur, un trocito de Madrid en Zahara de los Atunes
03-08-2021En la calle de La Cebada de Madrid, en el histórico y castizo barrio de La Latina, Jose Fuentes tiene su bar La Parda. Buen conocedor de Zahara de los Atunes, donde ya tiene experiencia con Albedrío y Trasteo, decidió reflejar la taberna madrileña ... en la calle de La Cebada. "Me surgió la ocasión de montar un bar de barrio, más castizo, para salir un poco de ese circuito del cocinero tan de moda. Queríamos hacer un sitio en el que se comiese bien, informal, divertido. Y eso es La Parda". Este [+]
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Luis Callealta inicia Ciclo con Rocío Maña, su mujer, en el proyecto
05-11-2020Ciclo, su primer proyecto gastronómico en la calle Sopranis de Cádiz, en el barrio de Santa María en el que se crió. Para este cambio profesional, Luis no caminará solo. Lo hará junto a la persona con la que comparte su proyecto de vida: su esposa Rocío ... casa. Pero quería cambiar y me surgió esta posibilidad en el barrio en el que me crié y en el que está mi gente. Regreso con mucho aprendido pero también con mucho por aprender. Aquí tengo cosas que decir, quiero contarle a la gente que me conoce [+]
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Seis lugares para disfrutar de buenas tapas y vinos
29-10-2021...de El Faro de Cádiz. El histórico local del barrio de la Viña es visita obligada para disfrutar de estos bocados. Su famosa tortillita de camarones en una de las opciones, pero no podemos dejar atrás las patatas aliñás con melva canutera, la morena frita [+]
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De tapeo por el Carnaval de Cádiz
20-02-2020...tapas de queso, chicharrones especiales con sal y limón, butifarra de Chiclana o un buen jamón. Recoge la esencia pura del significado de la palabra taberna. Este pequeño local, enclavado en el corazón del barrio de La Viña, es santo y seña del tipismo ... bar de barrio puro. La fama de su tapeo es tal que el pequeño de los López Iturriaga, el célebre Comidista, lo visitó para comprobar si sus croquetas eran tan sublimes como le contaban. Sí, lo son. Como otra veintena de tapas de siempre pero adaptadas [+]
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Bares en Cádiz donde podrás escuchar coplas de carnaval mientras tapeas
26-02-2019...suelen concentrarse un mayor número de ilegales y romanceros. A las puertas del barrio de La Viña, La Casapuerta ofrece durante todo el año un sinfín de actividades culturales y gastronómicas donde, por supuesto, tienen cabida las coplas de Carnaval ... carrillada al Oporto, dos de sus especialidades. Eso sin nombrar las tortillitas de camarones que gozan de muy buena fama dentro y fuera de nuestras fronteras. Dirección: Plaza de San Juan de Dios, 1 La Isleta de La Viña En pleno corazón del barrio ... de retinto, guiso del día, dobladillo de caballa, su emblemático pulpo maracuyá, verdura rellena o hamburguesa vegana. Dirección: Calle Corralón de los Carros, 54 Taberna Teniente Seblón El barrio medieval de El Pópulo, el más antiguo de la ciudad, es otro [+]
