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  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    Poul Andrias: «estamos en contacto con comunidades Inuit»

    24-01-2023

    Un albergue ecológico, ubicado en un pequeño pueblo de Groenlandia al que solo se puede acceder en barco o helicóptero, es el lugar al que se muda de forma temporal el restaurante Koks , a los mandos de Poul Andrias Ziska en Islas Feroe, quien ... ecológico de un pueblo al que solo se puede acceder en barco. Hemos construido nuestra cocina desde cero y creado contacto con las comunidades inuit locales para establecer algunas de nuestras cadenas de suministro de ingredientes groenlandeses. Si se [+]

  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    La tercera edición de The Wine Edition arranca con una jornada vibrante

    23-01-2023

    ...colaborando estrechamente con bodegas tan interesantes como Barco del Corneta o Viña Zorzal. El diseño de las etiquetas es obra de Estudio Primo , que ha conseguido plasmar la personalidad de Mugaritz sin perder la identidad de las bodegas. Noticia Relacionada [+]

  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    Madrid Fusión The Wine Edition segunda edición: Catar, conocer y aprender

    31-03-2022

    ...congregado estos días. Así se ha podido conocer y probar proyectos tan interesantes como los de Barco del Corneta, Rico Nuevo, Leona-Viuda de Manjón o Soto Manrique. El food truck de La Canibal ha hecho las delicias de los asistentes con su desenfada [+]

  • cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión

    Madrid Fusión 2023: Estos son los ocho candidatos a Cocinero Revelación

    04-12-2022

    ...van de los 65 euros a los 85. Restaurante Ababol Dirección: C. Calderón de la Barca, 14. Albacete Teléfono: 967 02 08 82 Horario: Abierto de martes a domingo en horario de comida y cena. Web: www.restauranteababol.es 6 Chef Alba Este Ruiz Alba Esteve [+]

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