BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Las burbujas del champagne y el cava, en peligro: la amenaza silenciosa que afecta a los vinos espumosos
13-05-2023. Viñedos de Laurent Perrier «Las exportaciones, por su parte, con 187,5 millones de botellas, han aumentado un 4,3% en un año, lo que confirma su preponderancia frente al mercado nacional», añade. España, en 2022, representaba el 9º mercado de importación ... categoría de Guarda Superior sea ecológica. El aumento de botellas producidas y etiquetadas bajo esta clasificación desde 2021 posicionan a esta denominación como pionera en la clasificación íntegra de una categoría de producto 100% ecológica. Pero esta [+]
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cadiz | Gastronomia
Las mejores pizzas de España se encuentran en Madrid
01-12-2022», señala Figurato. Además de hacer entrega del premio, el presidente del jurado Franco Pepe ha destacado el aumento del nivel que este sector ha tenido en los últimos años en España. MÁS INFORMACIÓN noticia No Estas son las 50 mejores cadenas de pizza [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Si tienes alguno de estos vinos o este whisky podrían llegar a valer miles de euros en poco tiempo
07-04-2023: 90? Château Cos d'Estournel 2015 Château Cos d'Estournel 2015 En toda colección vinícola que se precie no puede faltar un vino de Burdeos . Es un valor seguro y una inversión segura, aunque el aumento de demanda está haciendo casi imposible tener [+]
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cadiz | Gastronomia
Diana Díaz Garrido, ganadora del premio internacional 'Jaén, Paraíso Interior'
06-10-2022...las recetas, algo que enriquece y aumenta el nivel del encuentro y que no hace más que impulsarlo de cara a la próxima edición. [+]
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cadiz | Gastronomia
El mundo se rinde ante el jamón en tiempos de crisis
07-09-2022...valor de las exportaciones totales. Pero es fuera del viejo continente dónde más sorprende el incremento del interés por esta joya gastronómica española. Las exportaciones a América han crecido un 32 % y Asia refleja un aumento del 38 %. Solo China ... los últimos cinco años, estas aumentaron un 30 por ciento, y el año pasado reflejó un crecimiento del 15 por ciento. Ibérico: el origen de un nombre y mucho más Historia de una nomenclatura ¿Es el cerdo ibérico una o varias razas? ¿Desde cuándo lo llamamos [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Pardas Sumoll, la apuesta por el rosado
09-07-2021...por elaborar un rosado monovarietal. A día de hoy, está reconocido por la Denominación de Origen y las hectáreas plantadas aumentan paulatinamente. Además de apostar por la variedad y contribuir a su recuperación, Celler Pardas concibe el rosado no [+]
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cadiz | Gastronomia
Los taberneros de Madrid que quieren enseñar a hacer leche frita a Grant Achatz
27-06-2022...internacional. En el caso de Madrid, la cifra aumenta hasta el 40 %», pone en contexto sus reivindicaciones. Sin embargo, ambos creen que la penetración de la cocina española en el extranjero no ha tenido tanto éxito. Por eso, entre otros motivos, viajarán el [+]
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cadiz | Gastronomia
El mundo de la moda y del arte se alían con el lado más solidario de la gastronomía
10-11-2022...de personas en el mundo que requieren asistencia alimentaria sigue aumentando a un ritmo alarmante: «828 millones de personas padecen hambre ?casi el 10% de la población mundial?, con un incremento de alrededor de 46 millones desde 2020 y 150 millones desde el [+]
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cadiz | Gastronomia
David Ríos: «De nada sirve tener el mejor cóctel del mundo, si no te lo sirven con una sonrisa»
20-06-2022...experto en mixología se encuentra orgulloso del nivel nacional y del aumento del reconocimiento de este arte dentro de la gastronomía. ¿En qué momento se encuentra el mundo de la coctelería en España? En los últimos trece años la evolución a nivel [+]
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cadiz | Gastronomia
Locos por el queso: lugares no aptos para turofóbicos
24-03-2023...algunos de los procesos que dan vida a sus quesos. También en Francia, de donde trajo la idea de añadir carbón activo en la corteza para que aumente el 'pH' y favorecer toda la flora bacteriana de sus preciadas piezas. Dirección: Bravo Murillo, 69 (Madrid [+]
