BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Marqués de Vargas Reserva 2017: un engranaje perfecto
19-05-2022...como enóloga sin duda ha sido clave, así como el asesoramiento ecológico de Xavier Ausás. Ambos son responsables, junto al prestigioso cartógrafo de viñedos David Pernet, de la sectorización que han realizado de las 52 hectáreas que forman La Hacienda [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Mas de Mancuso: nobleza baturra
24-03-2022El horizonte de las garnachas aragonesas brilla con nueva intensidad gracias a proyectos y personas como las que hoy nos ocupan. Jesús y Jorge Navascués, padre e hijo, tienen amplia experiencia como elaboradores, asesorando bodegas a lo largo y [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Un reserva de Rioja de 90 euros, entre los once mejores vinos del mundo
04-01-2023. Desde el principio el objetivo fue enfocarse en la calidad y darle prioridad a la uva, principalmente tempranillo aunque trabajan otras variedades riojanas blancas y tintas. Fernando es un gran experto en viñas, ha asesorado la adquisición de viñedos a [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
El oficio de sumiller: «La gente tiene que perder el miedo a decir que no sabe de vino»
12-12-2021...los clientes ni para enseñarles lo que tienen que beber. Nos hemos formado para asesorarles y que vivan una experiencia plena», apunta. Para ello, recalca: «Es importante que hable con nosotros. Somos gente normal. No juzgamos a nadie. Solo aprendemos para [+]
