«La sostenibilidad pasa por no forzar la máquina y coger lo que la naturaleza da cada día». Ignacio Echapresto, chef en Venta Moncalvillo*, restaurante de producto y cercanía en Daroca de Rioja, el pueblo menos poblado con estrella Michelin, ha evide [+]
'». Así lo explican los responsables de esta popular aplicación, cuyo objetivo es que se «consolide como un referente en la época estival para los viajeros». Noticia Relacionada estandar Si El mejor sumiller del mundo trabaja en este restaurante y se formó [+]
' del restaurante Temple Smash Burger de Castellón. Este premio ha sido decidido con los votos de los usuarios de una aplicación de delivery ?Uber Eats? y el respaldo del jurado profesional de este campeonato. La fórmula ganadora incluye dos piezas de 90 [+]
...de instalaciones, de manera preventiva y su cumplimiento es obligatorio antes del inicio de la actividad. En el caso del último, su aplicación y control se centra en aspectos más relacionados con el mantenimiento correcto de las instalaciones. Los sistemas [+]
...gastronómico El arte no es la aplicación de un canon de belleza, sino la habilidad de ver más allá de éste. Picasso Urrechu reveló que tras pensar en cuadros llevados a recetas, un día descubrió la clave de lo que sería su interpretación gastronómica del pintor [+]
...de mosto y salsa de vino dulce (11), una aplicación del refrán «uvas y queso,?». Para los menos golosos, muy bien el plato cítrico (12). Los cafés (y las copas, si no se conduce luego) se pueden tomar en un agradable espacio en la planta superior. MÁS [+]
...procedencias catados a ciegas, participando los asistentes gracias a una aplicación de forma interactiva, lo que resultó dinámico y divertido. La ganadora fue Amaya Cervera de la página de divulgación vinícola Spanish Wine Lover. El maridaje propuesto para el [+]
...el centro de i+D gastronómico de Madrid dirigido por el primero Madrid Fusión Tras un año de estudio, de ensayo y error, los hallazgos de sus trabajos serán llevados, una vez más, a la aplicación más práctica de la cocina. Entre otras conclusiones [+]
...inicialmente para los días 17, 18 y 19 de septiembre. «A 24 horas de su celebración y por la nueva aplicación de medidas COVID, no se celebrará la edición en la fecha prevista», comunicó entonces. La organización preveía regresar con una veintena de puestos [+]
...trabajo con las fases lunares y su aplicación tanto a la huerta como a la cocina llamó mucho la atención. Y para redondear el sabor vegetal de este Madrid Fusión, el premio Cocinero del año se ha concedido simultáneamente a ocho cocineros. Los seis citados [+]
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