BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Este es el aviso de los nutricionistas sobre las bandejas de pollo envasado
25-05-2023...ahora la alerta sobre los fraudes que puede comportar comprar algunos de estos productos envasados. En concreto se han fijado en el pollo , que se vende, por ejemplo, entero, troceado, por pechugas enteras o fileteadas o con solomillos, y que, según ... avisan, tienen algo de engañoso en su venta. ¿Por qué? Ingredientes Los especialistas alertan de que estas bandejas contienen grandes cantidades de agua, incluso más que el propio producto. Los alimentos envasados han ganado popularidad en ... los supermercados durante los últimos años debido a su conveniencia para compras rápidas. Sin embargo, los especialistas en nutrición han alertado sobre el fraude relacionado con el pollo envasado. Se trata de un producto que, aunque sea pollo, también contiene [+]
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cadiz | Gastronomia
El truco casero para revivir las zanahorias blandas que ibas a tirar a la basura
17-05-2023Comprar la comida teniendo en cuenta cuándo la vamos a tomar es una buena práctica para evitar el desperdicio y también para cuidar nuestro bolsillo. Puede ocurrir con frecuencia que no nos demos cuenta y algunos alimentos de la nevera se echen a per [+]
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cadiz | Gastronomia
La alerta del Celler de Can Roca sobre la extinción de alimentos: «Ha desaparecido el 75% de las variedades»
01-12-2021...de una reivindicación para poner freno a algo tan «urgente», a juicio de Josep, como es la extinción de alimentos. El Celler de Can Roca se suma así a la alerta de la FAO que señala que el 75% de las variedades agrícolas locales han desaparecido ya. La [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué es la seguridad alimentaria? Así se vigila la calidad de los productos que se consumen en España
09-01-2023...sistemas de trazabilidad que permiten de manera ágil la localización inmediata de la distribución de los alimentos en caso de retirada o alertas alimentarias», puntualizan los expertos que llevan adelante la labor de AESAN. Fallos en el sistema Cuando ... alimento, activándose en caso necesario, la red de alerta alimentaria. De acuerdo al informe 2021 de la red de alerta alimentaria en España, el aumento de las notificaciones por peligros químicos (principalmente, por fitosanitarios) supera a los peligros ... implicados. En España contamos con el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información ( SCIRI ) para cuando se declara alguna alerta alimentaria en cualquier parte del país. También existe un sistema similar a nivel europeo, el RASFF (Rapid Alert [+]
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cadiz | Gastronomia
«Peligroso y absolutamente innecesario»: los 'pizzaioli' creen que flambear una pizza no tiene sentido
25-04-2023...de los cinco continentes, además de profesor para cadenas hoteleras y de restauración en todo el planeta. MÁS INFORMACIÓN noticia No Un 'influencer' alertó hace tres semanas del cóctel inflamable de 'plantas' y pizzas Inferno a un encargado del restaurante [+]
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cadiz | Gastronomia
El bocado favorito de Trump: «El Big Mac es la Mona Lisa de la alimentación moderna»
11-03-2023...los animales de granja y los seres humanos van a ser una gran amenaza para la salud mundial en los próximos años», alerta. [+]
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cadiz | Gastronomia
Robo de vino en Coque: «Creemos que trabajan por encargo. Vinieron a por botellas concretas, aunque no las más caras»
03-11-2022...cualquiera que podría haber ayudado a los ladrones a ir directos, sin despertar la más mínima alerta , a por un centenar de botellas valoradas ?a la espera de un peritaje experto? en 150.000 euros . «Cotejando nuestro 'stock' resultan 132 botellas, pero la ... . Vinieron a por botellas concretas, aunque no las más caras. Hay un mercado negro, está claro», alertó Rafael Sandoval desde Coque y pide a otros restaurantes que extremen la seguridad. [+]
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cadiz | Gastronomia
Por qué el mejillón es un 'superalimento' azul clave para el futuro de la humanidad
02-11-2022Artesanal, hija y nieta de pescadores, alertaba de que al ritmo actual «en dos generaciones ya no quedarán pescadores». Falta reconocimiento a esta profesión, muy poco valorada actualmente ya que tiene un problema de imagen. «El sector está en decadencia. Es [+]
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cadiz | Gastronomia
La polémica que ha generado la 'nocilla saludable' de Carlos Ríos
15-10-2021...natural» el producto utiliza dátiles, castañas y cacao. Numerosos nutricionistas han alertado de esto, ya que utilizar azúcar de dátil cuenta a efectos prácticos como azúcar añadido. Aunque no resulta tan perjudicial, los nutricionistas advierten de que [+]
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cadiz | Gastronomia
Estos pescados podrían alcanzar precios de lujo en los próximos meses
06-06-2022...adquisitiva puede retraer el consumo de productos básicos como el pescado, sobre todo si estos incrementan su precio», alertan. Precios que ya empiezan a reflejarse también en las cartas de los restaurantes. Entre los principales costes que se repercuten al [+]
