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cadiz | Gastronomia
Así se hace el gazpacho de cerezas de Dani García
20-07-2022...de hierbabuena y albahaca. En el caso del triestrellado Dani García, su gazpacho es el de cerezas . Así se hace la sopa fría del chef de BiBo, que consta de tres elaboraciones: el gazpacho, el aceite de albahaca y los pistachos tostados. Ingredientes Tomate pera ... Cebolla Pimiento verde Ajo Pulpa de cereza negra Aceite de Castillo de Canena cocina Vinagre de Jerez 25 años Sal fina Xantana Albahaca Aceite de girasol Pistacho repelado Elaboración del gazpacho Lavar los tomates, quitarles el pedúnculo y cortarlos en ... por un chino fino y reservar en frío hasta el momento de su uso Elaboración del aceite de albahaca Escaldar la albahaca en agua hirviendo durante 5 segundos. Enfriar en un baño de agua+hielo Secar muy bien la albahaca escaldada y poner entre papel [+]
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cadiz | Gastronomia
Peppe Fusco, puro encanto italiano en la calle Fuencarral
24-07-2023...masa madre-, la de crema de zucca (14,50), con mozzarella, guanciale crujiente, scamorza, crema de calabaza y albahaca), y la de mortadella trufada (19,90), aunque también hay recetas más clásicas. De postre, hay que probar su forma de preparar el [+]
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cadiz | Gastronomia
La mejor pizzería de Europa está en Barcelona y hace además la pizza del año 2023
03-05-2023...que le ha valido el título de « Pizza of the Year» ,es la de salsa de tomate cherry asados, mozzarella y holandesa de albahaca. Su precio en carta es de 12,9 euros. Todo cuanto pueden lo elaboran en casa. Entre otras cosas, una selección de entrantes y [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez pizzas especiales para probar en Madrid
16-02-2023...auténtica 'Margherita' con tomate de la variedad San Marzano, mozzarella de búfala con Denominación de Origen Protegida, albahaca y aceite de oliva virgen extra. En su carta también está una de las mejores pizzas de base blanca de Madrid: la Covaccino Bronte ... hace dos años: la 'Diavola de León'. Está elaborada con salsa de tomate, mozzarella, aceitunas negras, chorizo de León, láminas de 'Parmigiano Reggiano', aceite de oliva virgen extra 'Guglielmi Biologico' y albahaca. Precio: 14,9 euros. Alonso Cano, 37 ... reciente en Alberto Alcocer. Sus pizzas Margherita (tomate, mozzarella, aceite de oliva virgen extra, albahaca y parmesano) y Marinara (tomate, ajo, aceite de oliva virgen extra, orégano y albahaca) ostentan el sello de calidad de la Associazione Verace [+]
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cadiz | Gastronomia
Paco Roncero, el chef que alimenta a los líderes de la OTAN en Madrid
29-06-2022...de gamba al ajillo; kikos con guacamole; buñuelo de bacalao y gazpacho al aceite de albahaca. Tras el desplegable de aperitivos, ya sentados a la mesa, disfrutarán de un único plato principal. Será una merluza con salsa Meunière, tapioca y huevas [+]
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cadiz | Gastronomia
Cañabota: el mar y las brasas en Sevilla
29-12-2022...escaso sabor. Postres más irregulares, con un excelente sorbete de albahaca en sopa de pepino, una flojísima versión del melocotón en almíbar y un correcto chocolate con avellana. Además de todo, en Cañabota se bebe muy bien gracias a una muy completa [+]
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cadiz | Gastronomia
Cuernocabra : tradición canaria puesta al día
08-12-2022...una peculiar salsa rosa negra (18 euros), como lo está la tartaleta de queso de flor y de media flor con una logradísima salsa de tomate, tomatitos cherry a la brasa y albahaca (12). Aunque no es lo más logrado, resulta original la recuperación de ese [+]
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cadiz | Gastronomia
Diez de los mejores restaurantes vegetarianos y veganos de Madrid
03-12-2022Naturale es el primer espacio siciliano y bar de vinos 100% veganos de España, y cuenta con especialidades como la Parmigiana Di Melanzane , uno de los platos más famosos de Sicilia preparado con berenjenas fritas, tomate casero, parmesano y albahaca fresca ... de albahaca, queso y encima ensalada fresca de tomate, cebolla morada y menta, o platos individuales como el hummus con shakshuka, tahini y perejil. Calle de Colmenares, 13. 7 Espacio de Viva Burger INSTAGRAM/@viva_burger Viva Burger Viva Burger lleva en [+]
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Las 100 mejores pizzerías de España, según donde vivas
09-06-2023Felipe , de mozzarella di bufala, salchichas, pesto de pistachos, pecorino, pistachos y albahaca. La capital valenciana alberga las otras tres pizzerías escogidas: Pizzería Raices , Il Cortile y Viva Napoli, la única pizzería en Valencia que elabora el [+]
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cadiz | Gastronomia
KGB: tapas con estrella Michelin por menos de 10 euros y espionaje culinario
17-02-2023,5 dos unidades) ?de queso payoyo y de chicharrones con ñora?. Y otras más rompedoras como la ensalada negra de pasta (8,5) ?con calamares, alga wakame y un pesto de albahaca y tinta negra? o el pollo salteado al 'cocktail Margarita' (7,8) ?con una crema [+]
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