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cadiz | Opinión
La sopa de ajos de Canorea
08-02-2023...incómodas. Claro que contaba con un arma secreta, mágica e infalible: la sopa de ajos. El empresario siempre pedía lo mismo: una sopa de ajos muy caliente con un huevo cuajado y jamón picadito, servida en una cazuela de porcelana casi al rojo vivo y con ... agotando los recursos dialécticos de la otra parte, incapaz de derribar esa sólida muralla». Y concluye Becerra aquella manera de cerrar los carteles con sopa de ajos de quien como empresario consagró a Curro Romero como mito de Sevilla: «Ya lo ve usted ... ; durante muchos años, los carteles taurinos del ciclo de la Feria se cerraron a golpe de sopa de ajos y templanza, mucha templanza. Y, de paso, dándome toda una clase magistral: no se debe apabullar a la otra parte a base de platos de langostinos o jamón [+]
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España huele a eso
28-05-2023...salían a la calle bañados en esencias. Era tal su aversión a esta costumbre que consideraba femenina que, en su propia cara, revocó el nombramiento de un joven a la prefectura, diciéndole: preferiría que olieses a ajos. Plinio el Viejo, cuando el Vesubio [+]
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Vampiros
26-05-2023...que anuncian el final de las desdichas. Todo un ritual que se repite cuando hay que saciar el apetito voraz de sangre y poder. A esta calaña de vampiros ya no les afectan los viejos remedios: la cruz, el agua bendita o la ristra de ajos. Han [+]
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Estampas de la sequía
18-08-2022...exiliada nos escarmienta en los grifos que otrora, exuberantes, nos daban sin pedir. Y ahora la cuenta de los ajos enterrados sin nacer no sale: el río baja seco y antes era torrencial. Ay, agua de ayer. El baldeo del patio, las macetas regadas [+]
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De lechazo y bota
05-05-2022...noche por la carretera de Olmedo con el maletero lleno de mantecados, de paquetes de azúcar, ristras de ajos y el recuerdo de los abrazos de los amigos que son de verdad. Lo demás es aire y artificios. [+]
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Esas manos
03-03-2020...queda pimentón, o a ver si hay ajos, o apartan un buen aceite. Andan por la cocina como un rato antes anduvieron por el arriate, quitando yerbillas o removiendo la tierra. Pero ahora andan en la cocina, por la cocina, habitantes activos que jamás reposan ... cocinar, hay que prepararlo todo muy bien. Escritas en la memoria, las recetas se suceden. Tagarninas esparragadas. ¡Cómo huele la cocina, y cómo huele el tiempo, y cómo huele la memoria?! El pan frito, los ajos fritos ?«que no se te quemen, que amargan ... »?, el pimiento molido, las tres gotitas de vinagre, su poquito de comino, el aceite caliente donde se frieron los ajos? Las manos ya andan más sueltas, y al cálculo, un cálculo que sólo da el haberlo hecho muchas veces, la sal. Y la cocina se crece, y [+]
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Nochebuena
24-12-2021...los pavos era Mama Ana. De responsable de los ingredientes del guiso era mi abuela Lola. Ajos, cebollas, zanahorias, puerros, almendras, aceite, vino blanco, laurel, pimienta y unas ramitas de romero, una cacerola cuartelera y anafes a todo meter. Mis padres [+]
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La otra lucha en tiempos de pandemia
25-03-2021...clan de ?La rubia de los ajos?, considerado uno de los grupos que más cantidad de esta droga maneja en toda la provincia, incluso en Andalucía. En la misma jornada, se abortaba una transacción de 50 kilos de hachís a plena luz del día en mitad de un [+]
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Complementos alimenticios
08-06-2021...de ajos en Alemania se prescribe por los médicos como medicamento. Los complementos alimenticios son fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias con efectos nutricionales o fisiológicos, que se comercializan de forma dosificada (comprimidos [+]
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La publicidad de los medicamentos
19-05-2021Alemania hasta las cápsulas de ajos se dispensan en las farmacias con receta médica. En España es facilísimo adquirir cualquier medicamento sin receta, y si además se potencia su consumo con la publicidad, la automedicación está servida. El 15 [+]
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