...de Noma entendimos que necesitábamos contratar expertos y creamos una unidad de profesionales». Suele decirse que en las cocinas solo aguantan los que de la vocación han hecho pasión. Redzepi no cree que eso haya cambiado aún, -«trabajamos tan duro que [+]
, hasta que los cerdos vuelen. La tortilla, sin cebolla El cocinero también ha respondido otras preguntas curiosas como qué menú congelaría para disfrutar en 2050. «Croquetas, que además aguantan bien la congelación y cocido. Siempre me apetece comer [+]
...ese ritmo de vida? Sanz: Nuestros amigos son los integrantes de nuestro equipo. Por suerte nuestras novias nos aguantan, pero por ejemplo hoy hace dos meses que no descansamos ni un día, no hemos parado ni cerrado, trabajamos de lunes a lunes [+]
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Registro Mercantil de Cádiz, Tomo 1753, Libro 0, Folio 192, Hoja 30410 Inscripción 1ª C.I.F.: B-72000888 Domicilio social en Edificio Melkart. Recinto Interior Zona Franca, s/n. 11011. Correo electrónico de contacto: digital@lavozdigital.es Copyright © LA VOZ DE CADIZ DIGITAL S.L, CADIZ., 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio LA VOZ DE CADIZ (CORPORACION DE MEDIOS DE CADIZ S.L.), y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.
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