BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Noma , el restaurante de los 'yuppies' cierra por agotamiento
15-01-2023...justificara Además, el discurso de René Redzepi y de sus fatuos y prescindibles productos nórdicos hace tiempo que está agotado. En noviembre ABC estuvo en Noma y en Geranium (éste último, considerado actualmente mejor restaurante del mundo) y advertimos la ... inversión. Su idea de convertirse en un chef itinerante, creando restaurantes efímeros en otras ciudades -Tokio será la primera- tiene que ver con este agotamiento de lo nórdico y de su discurso como chef. En 2017 probó suerte en México y la experiencia le [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Toda la información sobre Madrid Fusión 2023 gratis, este lunes, con ABC
21-01-2023...el cartel de 'entradas agotadas'. Los tickets para para acudir 'in situ' al auditorio principal se agotaron el pasado viernes 20 de enero. Únicamente es posible adquirirlos para seguir las ponencias en directo a través de la plataforma digital del [+]
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cadiz | Gastronomia
El vino favorito de Rosalía: francés y de menos de 20 euros
02-02-2023...exclusivo. Sin embargo, uno de los atractivos de la selección de la catalana es la accesibilidad de la bebida . En la conexión con sus seguidores en Instagram, y mientras agotaba las últimas gotas de una botella, la cantante hablaba de los vinos de Sancerre [+]
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cadiz | Gastronomia
Carne fresca de cerdo ibérico: el manjar de temporada que puedes comer en crudo
23-02-2023...brasas o guisado?. El interés inusitado por ese insumo ha llevado a las grandes casas jamoneras a poner a la venta hasta agotar existencias una parte de la producción. Además de la citada, otras como Covap ?dentro de su gama Alta Expresión [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Llega la ginebra de cacao: así es la cocina líquida de El Celler de Can Roca
23-01-2023...humano se agota sobre el territorio», ha expresado Josep Roca ante el público de ABC. Joan Roca durante la ponencia de El Celler de Can Roca en Madrid Fusión 2023 a. D. Para ello han necesitado volver a hacer un ejercicio de contemplación. «Desaprender en [+]
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cadiz | Gastronomia
Todas las batallas del mundo
23-11-2022, que nos dejemos destruir por una banda de franceses amargados, vencidos, agotados, desesperados, que ya no saben qué hacer para negar la verdad, para negar la evidencia, para escaparse de tener que asumir que les hemos pasado con la Historia por encima [+]
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cadiz | Gastronomia
Así influye en el sabor del pescado la forma en la que muere y se conserva a bordo de un barco: «El hielo cuece y lava»
12-04-2023...tanto en el tiempo que agotan toda su energía. «El objetivo del buen pescador es intentar retener el máximo de esa energía, que se activa en ese proceso natural de lucha por la supervivencia», explica a ABC Mateo Rodríguez, biólogo especializado en [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Marinados con amoniaco, la técnica ancestral coreana para cocinar pescados
24-01-2023...palabra Adrián Delgado estandar Si Noma, el restaurante de los 'yuppies' cierra por agotamiento Salvador Sostres El coreano -célebre por su trabajo en la capital al frente del restaurante Luke - se ha sumado al talento que se fragua en este centro de I+D [+]
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cadiz | Gastronomia
International Cheese Festival: Oviedo, capital mundial del queso
01-11-2021...de las bebidas que mejor acompañan a un buen queso. Las entradas para asistir esos días están prácticamente agotadas pese a que gracias al levantamiento de las restricciones por el Covid ha podido ampliarse el aforo en casi un cuarenta por ciento sobre lo [+]
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cadiz | Gastronomia
Madrid Fusión Alimentos de España se celebrará del 28 al 30 de marzo de 2022 en Ifema
08-10-2021...de las previsiones y el respaldo de los congresistas fue total, agotando las plazas del auditorio. La cifras de la última edición demuestran el potencial de Madrid Fusión Alimentos de España. Pese a la situación generada por la pandemia, el congreso emitió más de 15 [+]
