La campaña de la aceituna en Córdoba, al 70 por ciento y con una calidad «óptima»

La campaña de la aceituna en la provincia de Córdoba se encuentra ya en torno al 70 por ciento, según ha informado Asaja. Los rendimientos, sin embargo, son muy variables por zonas, situándose la media entre el 18 y el 19 por ciento, con una calidad «óptima» en todas las zonas de la provincia.

Las áreas más adelantadas en esta campaña de aceituna están siendo la campiña, la Sierra y Los Pedroches al encontrarse actualmente por encima del 85 por ciento e incluso en algunas zonas alrededor del 90 por ciento. En el lado opuesto, se encuentra la Subbética con una cifra aproximada del 60 por ciento.

En el conjunto de España, la cosecha también se encuentra aproximadamente al 70 por ciento, estimando Asaja Córdoba que la producción estará algo por debajo de los 1,4 millones de toneladas.

Las condiciones climatológicas y de madurez del fruto han ocasionado que los olivareros retrasen su recolección para conseguir en la medida de lo posible mayores rendimientos.

Los últimos datos oficiales de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), con fecha del 31 de diciembre, indicaban que se habían producido en la provincia cordobesa 102.665 toneladas de aceite; en Andalucía, 422.000 y en España 545.000 tm.

La ausencia de lluvias en lo que va del mes de enero ha hecho que estas cifras se hayan incrementado de forma importante a lo largo de estas tres primeras semanas de año. También hay que destacar, que a 31 de diciembre las existencias son mucho menores que el año pasado por esas mismas fechas y que la media de los últimos cinco años.

Las salidas al mercado, a 31 de diciembre, se han estimado en 112.000 toneladas, algo menos que en el mes de noviembre pero por encima de la media de salidas de esta campaña y superior en 10.100 toneladas al mismo periodo del año pasado. En los tres primeros meses de campaña, salieron 338.000 toneladas al mercado. Esto denota un buen ritmo del mercado aún teniendo en cuenta el buen nivel de precios, que no ha afectado negativamente.

Las existencias de aceite a 31 de diciembre fueron de 564.600 toneladas, cuando el año pasado por estas mismas fechas había 812.000 toneladas y la media de los últimos cinco años fue de 777.000 toneladas. Son, con diferencia, las menores existencias para finales de año del último lustro.