Tres estrellas Michelin para el Diverxo de David Muñoz

Con su cresta  y su pendiente tribal,  David Muñoz es un cocinero tan atípico como su cocina. Lo que parece que estás comiendo puede evolucionar dos, tres y hasta cuatro veces sobre la marcha. A sus 33 años, y acompañado siempre por su mujer, cocina experiencias culinarias. Pretende ser sorprendente y una experiencia única en sí misma, y con este juego de sabores ha conquistado tres estrellas Michelin para su restaurante, Diverxo, que con solo seis años también es atípico. "Todo lo que ocurre en el restaurante queremos que sea muy radical", asegura. El restaurante Viridiana se cruzó en...