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31/12/2010 VÍDEO España

Comida enlatada para las cenas de Nochevieja

Despedir el año no es cuestión de grandes lujos. Eso es al menos lo que intentan transmitir los grandes chefs. En el restaurante de Pepe Vieira, uno de los más famosos y prestigiosos de Pontevedra, y que cuenta con una estrella Michelín nos lo han demostrado. Su jefe de cocina ha elaborado tres platos: mejillones en tempura, arroz verde con berberechos, y de postre uvas con zumo de piña.Para elaborar los mejillones, lo que ha hecho es utilizar mayonesa y el líquido de la lata. Y después ha rebozado los mejillones en harina y en la tempura de la mayonesa para después freírlos.“Lo importante es la...
 
 
 
 

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