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29/12/2010 VÍDEO España
Dulces para la memoria
¿Puede una magdalena, un tortel o un croissant despertar nuestros recuerdos? El maestro pastelero Paco Torreblanca cree que sí. Abandera un proyecto pionero con enfermos de alzhéimer que busca establecer un puente con el pasado a través del paladar. Trabajarán con sabores, olores y texturas. Armados con sus delantales, este grupo de nuevos pasteleros viajarán por los sabores de su vida. Tazones de leche, cabello de ángel, roscos de vino... sabores de antaño que les devolverán parte de sus vidas, las que el alzhéimer les quitó.
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