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26/09/2014 VÍDEO España
La tecnología en la vendimia de Rueda, clave para un vino de calidad
Anochece en los viñedos de la provincia de Valladolid, en los campos de la Denominación de Origen Rueda, y la tranquilidad se ve de repente alterada por el sonido de unos gigantes aparatos mecánicos articulados que aparecen de repente en la oscuridad. Se trata de las máquinas que llevan un mes vendimiando la uva blanca de variedad verdejo.
Una vendimia característica de la esta zona, que se inicia a partir de la media noche para mantener todas las propiedades de la uva, evitando que se oxide con las altas temperaturas y la luz del día. Todo bajo la supervisión minuciosa del Consejo Regulador y...
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