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Tomate picante, el próximo medicamento

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Un grupo de investigadores quiere cruzar el tomate con el chile para obtener una hortaliza rica en capsaicina, el compuesto que da sabor al chile y es útil para el desarrollo de calmantes

Aroma de tomate para proteger los cultivos

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Aplicando este inocuo compuesto volátil, las plantas resistirían mejor los ataques de las bacterias y las condiciones de las sequías, según una investigación de la Universidad Politécnica de Valencia

Verduras por un tubo

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El chef Rodrigo de la Calle exhibe su buen hacer con frutos, semillas y tallos y da conocer en España el tesoro vegetal de China