Janda

El palmito como símbolo de la fiesta

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Entre los conileños y la mayoría de habitantes de la comarca de la Janda esta fiesta es conocida como la romería de El Palmito, especie de la que están cubiertos los pinares de alrededor de El Colorado y una de las mayores fuentes de riqueza del municipio gracias a su recolecta. Por todo esto, no es raro durante el día de romería ver puestos de troncos de palmito situados por todo El Colorado que son el mejor recuerdo gastronómico que los visitantes se pueden llevar. Pero pese a que la especie está protegida por estar en peligro de extinción, siempre son muchos los que aprovechan la fiesta y prefieren arrancar ellos mismos los palmitos salvajes que crecen por los alrededores del pinar de El Colorado entre los matorrales que gastarse algunos euros en comprarlos.