OPINIÓN

El preludio más pausado

Los tradicionales actos gastronómicos dan la bienvenida al Carnaval 2019 de forma escalonada entre este y el próximo fin de semana

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Ha llegado el momento, quizás el más esperado del año. El Carnaval forma parte de la esencia de la sociedad gaditana y por ello a sus calles se traslada toda su idiosincracia, en forma de coplas, acompañadas en estos primeros pasos por cada uno de los actos gastronómicos que dan la bienvenida a la fiesta. Como novedad este año Pestiñada, Erizada, Ostionada y Mejillonada Popular han quedado emplazados en dos fines de semanas distintos, tal y como se ideó originariamente, lo que va a permitir saborear cada uno de ellos de una manera más atractiva para gaditanos y visitantes, amantes del Carnaval, que cada comienzo de año recorren las calles para disfrutar de esta tradición sustentada por la perseverancia de