BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Dónde y cómo nacieron los famosos caramelos de violetas de Madrid
26-07-2023...pequeñas, acompañábamos a mi madre y a mi tía al establecimiento y bajábamos al pequeño almacén», señala. Años después, ellas son la tercera generación encargada de que la tradición y estos dulces tan codiciados perduren. A pesar de la fama con la que [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Los tres españoles de oro
24-07-2023...ejemplo se vendimiaron en 1991 se hayan convertido en vino, y ese vino haya perdurado durante todos estos años, estamos hablando de 32 años, pues realmente es algo excepcional, y por eso tiene ese valor y ese precio, porque es bueno, muy bueno y [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Parotet 2020, la brillante vuelta a los orígenes
22-11-2021¿Es posible hacer un vino que perdure sin utilizar barrica? A día de hoy, la crianza en barrica de roble es la forma más extendida mundialmente para redondear los vinos y darles la estructura que necesitan para envejecer. Sin embargo, Pablo [+]
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cadiz | Gastronomia
Variedades de vino: adaptarse o morir
30-08-2022...de injertos . En ese momento, muchos cultivos fueron sustituidos por variedades foráneas y ese modelo perduró y tuvo un gran calado en España. En prácticamente todas las regiones se arrancaron viñas de variedades autóctonas para sustituirlas por otras [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vinos de Verano: cuatro rutas con sabor por tierras de Castilla y León
23-07-2021Alma CarraovejasAlma Carraovejas: enoturismo que perdura en la memoria Un viaje por todos sus proyectos sin salir de Peñafiel. El enoturismo en Alma Carraovejas es un viaje por cada uno de sus entornos y paisajes. Sin movernos de Peñafiel, viajaremos a [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Vendimia de invierno , el vino canario que lleva la contraria
05-07-2022...clave en un lugar desértico como Lanzarote. Esto acaba de empezar. Unas tres mil botellas saldrán al mercado a finales de agosto del nuevo 'Vendimia de invierno' (38 ?), y cada copa abrirá nuevas vías para adaptarse y perdurar, como siempre lo ha hecho [+]
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cadiz | Gastronomia
Cardhu, un whisky creado por una mujer, el regalo perfecto para el Día del Padre
17-03-2021...perfecto para este día, un whisky icónico con el que conmemorar las relaciones que perduran en el tiempo, como la propia historia de la marca, fundada hace ya 200 años. Lo puedes comprar aquí. Su origen se remonta a 1811 cuando Helen Cumming comenzó a [+]
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cadiz | Gastronomia
El helado, la joya del verano y un mundo aún por descubrir
23-07-2022David Martín. Los sabores de la heladería Oiartzun son intensos y perduran en boca. Tras ver durante toda una vida el mimo con el que su padre llevaba la pastelería y aprender el oficio, David Martín comenzó a profundizar y trabajar en el producto [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Azurmendi, el círculo que cierra la cocina en torno al producto y el productor en casa de Eneko Atxa
03-06-2021...chef vasco para elaborar su segundo pase. Yemas curadas en sal y azúcar, deshidratadas y mezcladas con polvo de setas que acaban en forma de una tartaleta, rellena de esas propias yemas curadas y hongos. «Con esta técnica logramos que la yema perdure [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Más de treinta exquisitos Rioja por menos de 30 euros
14-12-2021...de vista sus orígenes pero buscando trascender y perdurar, el Gran Reserva de Ramón Bilbao es por méritos propios uno de los grandes. Persistente y con gran complejidad, es un vino para disfrutar sin prisas. Puntos: 93. Precio: 22 ?. Añada: 2012 [+]
