BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Abre El Freidor Casa Manteca
22-12-2019El Freidor Casa Manteca abrió sus puertas en el mediodía del 22 de diciembre. Instalado frente a la mítica taberna del mismo nombre, en la gaditana calle Corralón de los Carros, supone un cambio destacable con respecto a la oferta de esta. En este ... recién estrenado local, el protagonismo lo toman las típicas y tradicionales frituras, con el pescaito como principal producto. El Freidor Casa Manteca ya está abierto. En el Freidor Casa Manteca se podrá degustar la comida en el mismo establecimiento ... , llevarlo a casa e incluso comprarlo para comer en Casa Manteca. El freidor mantiene el encanto del local original, si bien el aceite toma el lugar que en su vecino de enfrente tienen los papelones, ampliando la oferta gastronómica del populoso barrio de la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Faro de Cádiz cumple 60 años: «Las propias recetas de El Faro ya son tradicionales»
30-04-2024...al Cuadrado?, que resalta los sabores y tradiciones locales. «Nuestro menú empieza con una banderilla de atún y queso payoyo, y un molletito de atún en manteca. Termina con una panna cotta con un cremoso de chocolate con especias finas, una mezcla [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cómo preparar una cesta de Navidad 100% sevillana
20-12-2022Se acerca la Navidad y con ella, las cestas de productos que alegran estas fechas en los hogares de las personas que las reciben. Cestas en las que no pueden faltar productos clásicos como las chacinas, los mantecados o la botella de anís. A ... Francia, Alemania, Italia y Países Bajos. 1 Estepa Mantecados y polvorones Estepa elabora unas 20.000 toneladas al año de mantecados y polvorones. Son un clásico en las cestas. 2 Écija Yemas Se trata de uno de los dulces más antiguos y el más famoso ... una cesta de Navidad sevillana. Además, en la cesta no pueden faltar los dulces navideños. Y para ello hay que acudir a Estepa , la cuna del mantecado y polvorones , que desde septiembre ya huele a canela y almendras, y cuyas fábricas elaboran unas 20 [+]
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cadiz | Economía
Los mejores turrones de supermercado, según la OCU
14-12-2022...de consumidores han lamentado que en 15 de los 17 turrones analizados se haya optado por sustituir parte de la manteca de cacao por otras grasas más baratas como el aceite de girasol y la grasa de palma. En cualquier caso, recomiendan mirar bien el etiquetado ... siempre para evitar sorpresas. ¿Qué han tenido en cuenta desde la OCU? Entre otros criterios, la relación calidad precio y la presencia o no de la manteca de caco entre sus ingredientes. En el caso de El Corte Inglés han destacado que es barato («el precio ... más bajo del estudio», resaltan) y que su calidad es media. En contra, que sustituya parte de la manteca de cacao por aceite de girasol. En el caso del turrón de chocolate crujiente Picó destacan que es la marca con los mejores ingredientes («empleo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El origen histórico de la industria del mantecado en Estepa
27-11-2020...situarse de una forma muy importante en el mapa, con relación no solo con España sino con el resto del mundo, donde son de sobra conocidos sus mantecados y polvorones. Pero esta notable industria no es reciente, sino que tiene tras de si una valiosa ... relacionadas con la elaboración de los mantecados con recetas antiguas. La importante figura de Micaela Ruiz Fotografía de La Colchona - Raúl Doblado Sin embargo, es una mujer estepeña la responsable de la floreciente industria del ... mantecado en la localidad. Micaela Ruiz Téllez, conocida como «La Colchona», se dedicaba a realizar matanzas y tuvo la brillante idea de aprovechar la manteca del cerdo para elaborar dulces en la primera mitad del siglo XIX. Micaela trabajó y perfeccionó la [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz/Semana Santa
Las dos delicias de Vejer de la Frontera que sólo puedes degustar en Semana Santa
19-03-2024...de Resurrección, fecha en la cual se retiran de los expositores para dar paso a otros dulces como las tortas vejeriegas , otra de las especialidades de la confitería, una sencilla torta realizada con canela, harina, manteca y azúcar. Los rosquetes, también [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Diputación de Sevilla acoge este fin de semana una muestra de productos propios de la Navidad
09-12-2022El patio de la Diputación de Sevilla acoge este sábado, 10 de diciembre, y el domingo 11, la tercera de las cuatro ferias de productos locales 'Sabores de la Provincia de Sevilla', y en este caso, la primera de las dos dedicadas a productos propios d [+]
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cadiz | Sevilla
Estepa, mucho más que mantecados
31-01-2019...estepa [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Los mejores dulces navideños
30-12-2020Del mantecado a la mousse, a los polvorones o al turrón. Chocolates, frutas, frutos secos? ¿Quién concibe las navidades sin turrón, mantecados o roscón de reyes? Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Sevilla
Los tradicionales mantecados de Estepa se adaptan a la pandemia (con sorpresa incluida)
07-12-2020Hace más de 60 que la tradicional empresa E.Moreno («Somos Los Artesanitos») se dedica a la fabricación de mantecados y polvorones desde Estepa. No obstante, este año, como para todos, ha sido diferente; aunque el mantecado y el polvorón seguirán [+]
