BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La hamburguesa de berenjena y avellanas que también gustará a los amantes de la carne
04-03-2020La berenjena («solanum melongena») es una planta de fruto comestible perteneciente a la familia de las solanáceas. Se caracteriza por su bajo contenido en calorías y alto contenido en agua. Además, las berenjenas son ricas en vitamina E, ácidos ... fenólicos y antocianinas. También se caracterizan por su contenido en ácido fólico, potasio y hierro. BURGER DE BERENJENA Y AVELLANAS (para 4 unidades)Pulpa de berenjena asada (1 berenjena grande)450 gramosAvellanas peladas al natural50 gramosArroz ... negraAl gustoExisten muchas variedades de berenjena, su piel va del blanco al morado pasando por el anaranjado y sus tamaños también varían. Todas tienen un interior esponjoso que cuando se cocina se convierte en una carne de textura fina. Debemos [+]
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cadiz | Ocio
Tortilla de berenjena
13-08-2013INGREDIENTES: (Para 4 personas) 5 huevos. 1 berenjena. 2 lonchas de jamón de york. 4 lonchas de queso para fundir (tipo Tranchetes). Sal. Aceite de oliva para hacer la tortilla. ELABORACIÓN: Cortar las berenjenas a lonchas, dejándoles la piel. Dorar ... en la plancha hasta que se queden tiernas y reservar. Preparar una sartén que no se pegue para preparar la tortilla. Poner un poco de aceite en el fondo y calentar un poco. Ir poniendo en el fondo una capa de lonchas de berenjenas, otro de jamón, otra ... de berenjenas, otra de queso y finalizar con otra de berenjenas. Una vez que los ingredientes estén dispuestos en la sartén, entonces, hechar los 5 huevos batidos con la sal. Dejar dorar la tortilla, dar con cuidado la vuelta y servir. Se puede tomar caliente o [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Pastel de berenjenas y atún
28-09-2015Comenzamos la semana con una receta que os va a venir muy bien para cualquier ocasión. Los ingredientes son muy básicos pero el resultado es excelente. ¡Animaos a prepararla! Ingredientes 1 cebolla grande 3 berenjenas 1 calabacín 200 gr ... . de atún en conserva 4-5 huevos Queso mozzarella rallado Sal Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Preparación Troceamos la cebolla y la refreimos. Cortamos las berenjenas y el calabacín como si fueramos a preparar un pisto y [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Degustar las berenjenas de Almagro
12-08-2015La llegada de los árabes a la Península trajo consigo productos de Asia desconocidos por los castellanos hasta entonces. Uno de ellos fue la berenjena y en la zona central de la provincia de Ciudad Real comenzó a cultivarse para el autoconsumo ... . Gracias a estos agricultores ha llegado a nuestros días la berenjena de Almagro, la variedad silvestre de la Solanum melongena. Hoy es sinónimo de gastronomía manchega, la que tantas influencias ha recibido de sus pobladores, como de los musulmanes, que ... enseñaron a los culipardos a encurtir vegetales. No es hasta los años sesenta del pasado siglo cuando empieza la industria de la berenjena de Almagro, que se produce exclusivamente en la región de Campo de Calatrava. Solo las poblaciones de Aldea del Rey [+]
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Berenjena, ligera y digestiva
24-07-2015Aportando solamente 35 kilocalorías, la berenjena es una de las hortalizas más ligeras que podemos encontrar. Destaca especialmente por no contener grasas y por su gran aporte en agua y fibra, siendo un alimento perfecto para aquellas personas que ... la correcta eliminación de líquidos del organismo, problema que se acentúa en los meses de más calor. La berenjena tiene también un gran poder antioxidante, gracias a los flavonoides presentes en su piel. Por ello, su consumo regular ayuda a prevenir ... enfermedades cardiovasculares y degenerativas. 100 gramos de berenjenas aportan:Kcal: 17 Hidratos de carbono: 2,7 g.Proteínas: 1,2 g.Grasas: 0,2 g.Agua: 93 g.Fibra: 1,4 g.Potasio: 262 mg.Información avalada por los expertos en nutrición de Alimmenta [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Berenjena y platos de Calatrava
30-05-2015...zona de Calatrava, entre ellos la Berenjena de Almagro. El Espacio de Arte Contemporáneo de Almagro acoge hasta el próximo 5 de junio la exposición «Museo Romántico» de Pepe Carretero. Una muestra en la que el pintor autodidacta de Tomelloso, afincado [+]
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cadiz | Tecnología/Redes
Por qué están en guerra Instagram y Facebook con las berenjenas y los melocotones
31-10-2019...reglas de uso de las dos aplicaciones de manera silenciosa. La razón es que para determinados usuarios una berenjena se utiliza como referencia al pene mientras que el melocotón se refiere a los genitales femeninos. Aducen que los usuarios que publican ... un «emoji» de una berenjena o un melocotón de manera sugerente pueden estar «representando una actividad sexual», por lo que siguiendo estas nuevas pautas podrían ser suspendidos temporalmente. Esas reglas, aprobadas el pasado agosto pero descubiertas [+]
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cadiz | Economía
Análisis: «Es momento de remar en el mismo sentido»
29-10-2019Apenas un mes y medio desde que se dan los primeros pasos de la campaña hortícola ya hemos vivido la primera crisis de precios generalizada que se ha agudizado en la primera quincena de octubre, con la entrada en producción de la mayor parte de las p [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Gurmé Córdoba. Recetas de chefs de Córdoba para hacer en casa: Berenjenas rellenas gratinadas con Torta del Casar de Víctor Corchado
18-03-2020 -
cadiz | Andalucía/Córdoba
Claves y trucos para freír bien la berenjena
10-05-2018Crujiente por fuera y jugoso por dentro: ese es el objetivo cuando nos ponemos ante los fogones para hacer una fritura. Si además hablamos de berenjenas, nuestra preocupación será que no terminen como auténticas esponjas de aceite. Hay muchos ... factores a tener en cuenta para lograr un buen resultado, tanto para el gusto como para la vista. Aquí te presentamos las claves y trucos para freír bien la berenjena [+]
