BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Aurelio Morales: «Quien critica los precios de los menús no tiene ni idea de restaurantes»
03-06-2023...potencia a sus ojos el atractivo del nuevo reto. Situado en el recuperado palacete de Saldaña, fruto de una inversión de 50 millones de euros, Abya ofrece al mismo nivel coctelería, ambiente -está repleto de obras de arte y no escatima en decoración- y [+]
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cadiz | Gastronomia
Sequía y ausencia de flores: 2023 está siendo «un año terrible» para las abejas y la producción de miel
15-05-2023? Andrea del Valle Esta Denominación de Origen Protegida es la más pequeña del territorio español Bajo la tutela y los conocimientos de Valentín, amigo de su padre y productor de la miel que consumían en casa, Marigil aprendió el arte de su fabricación. El [+]
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cadiz | Gastronomia
Con chocolate o en tortilla: el torrezno supera la clásica tapa y da el salto a la alta cocina
06-05-2023Crujiente y sabroso, pero a la vez suave y meloso. A pesar de ser una elaboración antigua íntimamente ligada al arte de la matanza, su correcta preparación entraña de sabiduría y atención a los detalles. Ligado a una Marca de Garantía, el Torrezno de Soria [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Más allá de la armonía: platos para vinos
05-08-2023...de 2024. Quique Dacoste, el vino también es belleza El tres estrellas de Denia Quique Dacosta es mucho más que un lugar en el que comer un menú degustación. Obsesionado por la estética y el arte, su chef ha alcanzado una capacidad reflexiva abrumadora en [+]
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cadiz | Gastronomia
Martín Berasategui: «Soy un ejemplo de que ser buena persona es rentable»
03-05-2023...claro es que entrenándose se consigue todo. Eso lo demuestro yo a quien quiera. En una época en la que se habla de arte, de vanguardia y se dan conferencias con muchas palabras acaban en 'ing' yo hablo de equipos. Martín no soy yo, somos nosotros [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Quique Dacosta y la belleza en la alta cocina
24-01-2023...especializado en cocina de mercado, dejó más pistas de su verdadera misión en los fogones. «En cuanto se atribuye belleza a la cocina se habla de arte, cuando lo único que queremos nosotros es cocinar «, arriesgó. MÁS INFORMACIÓN noticia No Dabiz Muñoz: «Me [+]
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cadiz | Gastronomia
España, el tercer país con la mejor comida del mundo
08-01-2023...recetas el medio oeste forman parte de su apuesta gastronómica. 9 Francia Para muchos, el germen y origen de lo que hoy se entiende por alta cocina. Hablar de gastronomía sin hablar de Francia es como hablar de arte sin mencionar a Picasso o Van Gogh. 10 [+]
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cadiz | Gastronomia
¿Qué es una 'jam session' culinaria? Así fluye la creatividad entre dos cocineros «por accidente»
15-04-2023...como requisito. Noticia Relacionada estandar No Carlos Sánchez, el otro español que ha acaparado todas las miradas en el Masters de Augusta de golf Adrián Delgado El arte del que hace gala en numerosos eventos deportivos y sociales de primer nivel [+]
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cadiz | Gastronomia
Moemia, una taberna madrileña para viajar
06-01-2023...un valor añadido para los amantes del diseño. Todas las paredes del local están ilustradas por Tato Repetto, un artista local que se ha inspirado en el mundo del grafiti y del arte urbano. En el centro de todas las miradas está el mural inspirado en [+]
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cadiz | Gastronomia
Los nuevos restaurantes de Madrid
12-04-2023-este en la zona más selecta de la ciudad, y una de las que acoge últimamente la mayor parte de las novedades gastro -, el espacio en sí -nada menos que un palacete histórico reabierto, decorado por su dueño y repleto de obras de arte- y el ambiente -ya [+]
