No es nada excepcional. La guía Michelin lo ha hecho antes con algunos de los mejores restaurantes del mundo. El éxito de crítica y público no garantiza que los inspectores de la publicación roja otorguen la máxima distinción a la aplaudida cocina de [+]
Gastronomía, mujeres y ámbito rural. Es la temática del primer congreso internacional Féminas, que se celebra desde este lunes y hasta el miércoles en Gijón, Asturias, organizado por Vocento con el apoyo institucional del Principado de Asturias. Para [+]
Guardianas del sabor y del saber. Es el papel de las guisanderas de Asturias, como se conoce a las cocineras que atesoran el conocimiento de las recetas tradicionales de esta verde tierra del norte. Este valioso bagaje, que antes se transmitía de mad [+]
Todo en Charo Carmona es tradicional y, a la vez, sorprendente. Esta cocinera autodidacta, al frente del restaurante Arte de Cozina, en Antequera, desde hace 25 años, elabora platos originarios de esta zona de Málaga, que previamente rastrea y docume [+]
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