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  • cadiz | Gastronomia

    Bocadillo de calamares: el genuino 'fast food' madrileño

    14-04-2021

    Decía el gastrónomo Ángel Muro, con su prosa directa y castiza, que de los calamares «sus guisos mejores son en su propia tinta y fritos» ?'El practicón', 1893?. «De este último modo se hacen menos daño, porque el manjar es indigesto de veras», añadí [+]

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