Villanos Bistro Canalla

Villanos Bistro Canalla está situado en pleno paseo marítimo de Cádiz, y en palabras de sus responsables ofrece una cocina diferente a la que se suele llevar en ese entorno, una cocina internacional con raíces gaditanas. Local amplio, con posibilidad de organizar eventos para un gran número de comensales, está dirigido por Juan Pedro Medina, que trata de dar siempre esa impronta gaditana tanto en los platos como en los vinos, entre los que se incluyen numerosas referencias de la provincia y de Andalucía.

Entre sus platos destacan la croqueta de gamba al ajillo, el canelón de atún con bechamel de trufa, el carpaccio de alistado con vinagreta de albahaca y lima o la carrillada con espuma de patata y migas especiadas.