Nombre Variopinto
Dirección Paseo Marítimo, Edificio Espigón nº5 11160 ()
Horario De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 23:00. Martes cerrado.
Teléfono 669597569
¿Tiene Cruzcampo?
Terraza

En pleno paseo marítimo de Barbate, Variopinto, con José Luis Román Pinto a la cabeza, propone un estilo de comida muy centrado en el magnífico producto de la tierra, ya sea el atún y el resto de pescados, o la carne de la ternera retinta. Y tampoco deja atrás los productos de la huerta.

Siendo de Vejer, José Luis le hace un hueco en la carta al montaito de lomo en manteca, junto a las croquetas de rulo de cabra y dulce de pimiento rojo. Del mar, el surtido de salazones de Barbate, tataki de atún, escabeche de naranja, chocolate y regaliz, el tarantelo de atún, alioli de membrillo y cebolla dulce o el galete de atún estofado, cremoso de coliflor y espinacas. Para los amantes del arroz, con carabineros.

La carta también le hace un guiño a los niños, con la mini hamburguesa de retinto, el gallo frito y patatas o la mini pizza de atún encebollado.

Opinión
Por   9:40 h.