El Chef Sierra de Cádiz, candidato a los premios de España Creativa

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El concurso Chef Sierra de Cádiz ha sido nominado como finalista en la Copa España Creativa que organiza la Red de Ciudades y Territorios Creativos de España, en la modalidad de Territorios. Para ello se ha valorado su tradición y creatividad gastrocultural. Los ganadores de las distintas categorías se darán a conocer en el VII Fórum de Ciudades y Territorios Creativos de España, también llamado Fórum Orihuela 2020, que se celebrará en la ciudad alicantina del 20 al 22 de mayo.

Antonio Orozco es el organizador y promotor desde sus inicios del Chef Sierra de Cádiz, y cree que estar nominado “ya es un premio porque demuestra que a nivel nacional nos están conociendo y valoran lo que hacemos”.

Presentación

Durante la presentación del Fórum y de los nombres de los nominados, celebrada en la sede del Instituto Cervantes, se valoró la Copa España Creativa que otorga la Asociación España Creativa Innovación en Red. Se trata de uno de los principales expositivos a través de los cuales se pueden visualizar esos proyectos de ciudades y territorios que integran la creatividad y la tecnología.

La presidente del Fórum, Belén Elisa Díaz, en la presentación.

“La manera en que la Copa España Creativa ha integrado la innovación cultural con la política territorial y la seguridad social, es digna de todo elogio”, dijo la Directora General de Industrias Culturales, Propiedad Intelectual y Cooperación del Ministerio de Cultura, Adriana Moscoso del Prado.

Proyecto

La presidenta de España Creativa y directora del Fórum Orihuela 2020, Belén Elisa Díaz, destacó por su parte que “España Creativa tiene que apoyarse en sus creadores, que junto con los emprendedores, se convierten en protagonistas de la necesaria transformación urbana y rural. Un claro ejemplo es la imagen corporativa de España Creativa obra del internacional Javier Mariscal o la del Fórum Orihuela 2020, del diseñador Manuel Estrada que nos acompaña hoy en esta presentación y que ha permitido contextualizarlo y ponerlo en valor”.

La primera jornada del Chef Sierra de Cádiz 2020 pudo celebrarse el 10 de marzo.

Orozco cuenta que junto con la periodista Ana Santamaría decidieron presentar el proyecto, “pero no podíamos hacerlo de manera individual ya que necesitábamos ir con una institución. Lo comentamos en la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz y les encantó, así que vamos de su mano”.

Junto al Chef Sierra de Cádiz, compiten la Diputación Provincial de Lugo y la Junta de Extremadura, que parten además con ventaja al obtener más puntos para la nominación. Ahora deberán enviar un vídeo en el que se proyecte al completo el concurso y todo lo que le rodea. “El contenido del vídeo aún está por decidir, pero quiero que se refleje toda la riqueza que tenemos en la Sierra para que la próxima edición del Fórum se celebre aquí”, ya que así sería en caso de resultar ganadores.

Chef Sierra de Cádiz 2021

Dependiendo siempre de la evolución del coronavirus, Antonio Orozco tiene más o menos definida la cuarta edición del Chef Sierra de Cádiz: “la primera fase será con vídeo, y además del jurado, queremos que haya una votación popular en redes”.

Confirma, además, la presencia de Interovic, por lo que habrá una fase dedicada al cordero, con el que se elaborarán los platos, gracias al suministro de Interovic. También harán un webinar con los cocineros participantes en el que podrán preguntar todas las dudas, con un cocinero de renombre en el mundo del cordero.

Los dos ganadores del III Chef Sierra de Cádiz, Juan Manuel Saborido y Fernando Alpresa.

Por último, avanza Orozco que, como ya se anunció en la final de 2020, habrá un premio para el mejor camarero. “Esperamos”, concluye, que la final pueda celebrarse presencialmente, al estilo de la tercera edición”. En cualquier caso, los detalles se irán definiendo en las próximas fechas.

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